Nguyên liệu gồm có:

- 400 gram sườn non
- 2 tép tỏi
- 2 cái hoa hồi
- 20 gram mè rang
- Vài cọng hành lá - chỉ lấy phần trắng
- Gia vị: tiêu, muối, mật ong, nước tương, giấm, rượu nấu ăn

Bước thứ nhất(1):

Sườn non rửa thật sạch, cho vào nồi luộc sơ cho mềm với tí muối rồi vớt ra để ráo. Bạn có thể sử dụng nước luộc sườn này để nấu canh hay làm nước dùng nhé!

Bước thứ hai(2):

Làm nóng nồi với chút dầu chiên, cho tỏi băm, hành lá cắt khúc và hoa hồi vào đảo cho thơm.

Bước thứ ba(3):

Khi tỏi đã thơm bạn thêm sườn đã luộc vào, đảo đều.

Bước thứ tư(4):

Khi sườn săn lại bạn cho vào nồi 2 muỗng canh nước tương, 3 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh rượu nấu ăn, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối và ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu. Hạ lửa nhỏ để cho gia vị thấm đều vào thịt và từ từ sệt lại rồi nêm lại gia vị cho vừa với khẩu vị của gia đình mình sao cho nó có vị chua chua ngọt ngọt và mặn nhẹ là được. Chờ đến khi phần gia vị trở nên sệt lại và khô hẳn.

tắt lửa, rắc mè và múc ra đĩa, ăn cùng cơm.