Sườn om nước dừa là món ăn quá ngon và mùi vị mới lạ. Cùng học cách chế biến để gia đình thưởng thức bạn nhé.,Cách làm sườn om nước dừa nóng hổi vừa thổi...
Cách làm sườn om nước dừa nóng hổi vừa thổi vừa ăn

Cách 1

Nguyên liệu:

me
Hương vị thơm ngon của món sườn om khiến bữa ăn thêm hấp dẫn.

- Sườn non: 250 g

- Nước dừa: 1 quả

- Hành, tỏi khô: 1 củ

- Gia vị: Đường, dầu chiên, mắm, dầu hào, bột nêm, mì chính.

Cách làm:

Bước thứ nhất(1): Sườn non rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp sườn với tỏi, hành băm; ½ thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê dầu hào,  1 thìa cà phê dầu chiên, 2 thìa mắm ngon.

Bước thứ hai(2): trộn thật đều hỗn hợp và ướp sườn trong vòng 20 phút để sườn thấm gia vị.

Bước thứ ba(3): Đặt chảo lên bếp cho 1 thìa cà phê dầu chiên cùng 2 thìa cà phê đường vào đảo đều tay đến khi đường chuyển màu nâu.

Bước thứ tư(4): Cho sườn vào đảo đến khi sườn vàng và săn lại.

Bước thứ năm(5): Đổ 1 bát nước dừa vào sườn và om nhỏ lửa.

Bước thứ sáu(6): Khi nước trong sườn cạn, kiểm tra sườn đã vừa miệng chưa. Có thể thêm gia vị tùy theo khẩu vị.

Bước thứ bảy(7): Cuối cùng gắp sườn ra đĩa và thưởng thức với cơm nóng. Sườn om nước dừa có độ mềm, thơm ăn quá ngon.

Cách 2

Nguyên liệu:

me
Cách nấu sườn om nước dừa sẽ khiến căn bếp gia đình bạn thơm nức cả lên cho mà xem. 

- Sườn: 500g

- Nước dừa: 1 quả

- Cùi dừa: 100gr (hoặc tùy thích)

- Hành khô, tỏi, hành lá, hạt tiêu, hạt nêm, gia vị, dầu hào, đường, mắm.

Cách làm:

- Sườn lợn nên mua loại có dính cả mỡ cho đỡ khô. Sườn mua về đem rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn. Cho sườn vào nồi rồi đổ nước ngập mặt sườn, đun sôi. Nước sôi, hớt bọt đi, rửa sườn lại một lần nữa bằng nước lã cho sạch.

- Hành khô và tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ. Hành lá nhặt bỏ rễ và lá già, rửa thật sạch rồi thái khúc. Cùi dừa nạo bỏ phần vỏ nâu, thái miếng vuông.

- Ướp sườn và cùi dừa cùng với một chút hạt tiêu, hạt nêm, dầu hào, gia vị, mắm.

- Làm nóng dầu chiên trong chảo, cho hành và tỏi băm thật nhỏ vào phi thơm.

- Cho sườn vào xào để sườn hơi xém vàng và ra bớt mỡ. Trút sườn sang một chiếc nồi rồi đổ nước dừa vào đun sôi (hãy để lại khoảng ⅓ (một phần ba) bát ăn cơm nước dừa).

- Nước sôi thì hạ lửa ở mức nhỏ nhất, đun liu riu để sườn chín mềm và thấm gia vị. Khi sườn cạn nước, dùng đũa đảo liên tục để đường keo lại và chuyển màu vàng cánh gián nhạt. 

Lúc này, cho nốt phần nước dừa còn lại vào đảo đều, rắc hành lá vào rồi tắt lửa (cho một chút nước dừa vào để sườn được sánh và có màu vàng đẹp mắt).

Chúc các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh đậu xanh nướng bi quyet phi hanh banh mi chuoi chien bo luon xao sa ngon cá kho gừng cá nấu canh Bánh mì thịt Harry che dau xanh ngon cach lam com lam rau cau ca phe sua rau dền trộn cay sà Šmón salad nướng banh goi lòng heo sốt chua ngọt hoàn Xuân Hương Bánh quy yến mạch muối vừng sò huyết xào mut man Đường phèn trà vai canh vit nau gung Rau cải cúc cocktail Cocktail nước ép lê cà rốt chế biến gà yogurt Bánh Mặn mut sen hat sen ham cách làm kem bí đỏ bo la lot nấu chè hạt sen dừa oliu anh đào nấu cháo Xào chả ram nướng làm sườn nướng ga nau mang lam xoi pate ngọt dịu quán chả cá ngon ở Hà Nội cách làm bánh bông lan nhỏ hat hanh nhan pizza thịt nguội trái cây dằm món cá ngon mut cơm cuộn rau củ cá hồi chiên sốt gừng rau cau va tra sua sushi với cá ngừ canh thịt gà nấu cá trắm mứt lá dứa ga rưng Cách ăn sushi cho người lần đầu muốn bánh xoài ca bong trung kho ngon sup nha dam mon I love you đối chè dừa nước chấm nem rán cách làm hàm răng Dê nướng cà lẠcua hap gung Gà rừng nướng muối ớt bên hồ Đak Ke chiên trứng bọc thịt nước chanh dây phồng mien xao CHE kem trà xanh sữa cà ri hải sản khoai lang chuoi tôm rim thịt ba chỉ ống hút mi xao gion nôm rau rút bầu bí ba ba nau chuoi dau ngon cac mon banh an sang bánh trung thu handmade đào làm siro cach làm kim chi cach lam tàu hũ ky cá kèo kho bo nuong la lot ngon Hạn cach lam nuoc nha dam cha lua món sốt Thịt bò sốt nấm chua ngọt banh gato hong kong nau mi y Almond cách làm hành phi công thức kem đậu đen món canh tốt cho nam mang chua ngon sushi cà ga ap chao thom ngon tim heo xao ot da lat cháo bobo Món ngon từ thịt Cach nau sup cua gung ngam món ngon cho bé Cơm viên chiên phô mai lưỡi bò món bò tiềm táo đỏ hạt quốc tế phen chua cong thuc lam banh quy canh cải cá rô đồng cá ngừ Canh rong biển cá ngừ Dân dã cách làm miến trộn thịt gà viên