Sườn om dứa thấm gia vị, được đun 2 lần nên rất mềm, thơm và hơi chua nhẹ vị dứa rất dễ ăn.
Sườn om dứa chua ngọt mềm thơm

Sườn om dứa chua ngọt mềm thơm 1    Sườn om dứa chua ngọt mềm thơm 2    Sườn om dứa chua ngọt mềm thơm 3 Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm món sườn om dứa:

- 500 gram sườn

- ½ (một phần hai) quả dứa to. Nếu thích ăn chua bạn chọn dứa xanh, nếu thích ăn ngọt bạn chọn dứa chín ương. Không chọn dứa chín vì dễ bị nhũn khi nấu.

- 1 muỗng canh đường (15g)

- 3 nhánh tỏi

- Hạt nêm, xì dầu

Sườn om dứa chua ngọt mềm thơm 4    Sườn om dứa chua ngọt mềm thơm 5    Sườn om dứa chua ngọt mềm thơm 6   

Sườn chặt miếng vừa ăn, rửa thật sạch rồi cho vào nồi cùng vài cọng hành trắng, đổ ngập nước rồi nấu sôi với lửa lớn. Khi nồi sườn sôi bạn hớt sạch bọt nếu có rồi hạ bớt lửa, đun thêm 20 phút nữa thì vớt sườn ra, để ráo.

Sườn om dứa chua ngọt mềm thơm 7    Sườn om dứa chua ngọt mềm thơm 8 Dứa gọt bỏ vỏ, bỏ mắt, bỏ lõi, cắt miếng vừa ăn. Sườn om dứa chua ngọt mềm thơm 9 Ngâm dứa vào nồi nước lọc có pha chút muối trong khoảng 10 phút. Sườn om dứa chua ngọt mềm thơm 10 Tỏi bóc vỏ, đập dập. Hành lá cắt khúc khoảng 3cm. Chừa lại chút hành lá để xắt nhỏ. Sườn om dứa chua ngọt mềm thơm 11    Sườn om dứa chua ngọt mềm thơm 12   

Làm nóng chảo trên bếp, cho đường vào đun đến khi đường ngả màu cánh gián sậm thì thêm chút nước vào đun thành nước hàng, sau đó cho sườn vào cùng tỏi và hành lá.

Sườn om dứa chua ngọt mềm thơm 13 Nêm 2 muỗng canh xì dầu, đảo đều với lửa vừa cho sườn thấm gia vị trong khoảng 10 phút. Sườn om dứa chua ngọt mềm thơm 14    Sườn om dứa chua ngọt mềm thơm 15 Thêm nước vào xâm xấp chảo sườn, nêm 1 muỗng canh hạt nêm, đun với lửa to đến khi sôi thì hạ xuống lửa vừa đun tiếp. Sườn om dứa chua ngọt mềm thơm 16    Sườn om dứa chua ngọt mềm thơm 17 Khi nước sánh lại và gần cạn thì bạn nếm nêm lại cho vừa miệng rồi trút dứa vào xào đều, nhẹ tay kẻo nát sườn và dứa. Sườn om dứa chua ngọt mềm thơm 18 Xào dứa khoảng 3 phút thì bạn tắt lửa, rắc hành lá và lấy sườn om dứa ra đĩa, dùng với cơm. Sườn om dứa chua ngọt mềm thơm 19   

Sườn om dứa là món khá dễ ăn dù vào thời tiết nào đi chăng nữa. Sườn thấm gia vị, được đun 2 lần nên rất mềm, thơm và hơi chua nhẹ vị dứa. Những khi mát trời hay nếu thích ăn cay bạn cắt thêm vài lát ớt vào để món ăn có vị cay cay cũng quá ngon đấy!

Sườn om dứa chua ngọt mềm thơm 20 Mong các bạn thành công và ngon miệng với món sườn om dứa nhé!   Theo Trí thức trẻ 
Tổng hợp & BT:

Về Menu

gia vị hành lá Xì dầu muỗng canh hơi chua

mẹo lọc cá Cách lọc thịt cá nhanh và sup ga dien cach lam thit heo kep pho mai chien ca ri ech day nau ăn Ga ac tiem banh almond tuiles canh mọc nấu bí đao Ngọt mát canh Đình xa Những bí quyết không nên bỏ qua trong cách pha cocktail lam banh bò ngâm nước mắm thuc don củ sen Muop dang nhoi thịt đậu phụ sốt cay bánh mì việt nam viêm họng tỏi nước muối thit ba chỉ cá bạc má kho ớt tỏi nướng bánh nau chao ngheu am thuc nha trang bữa ăn Cách bổ mít chuẩn ngon Ma luon xao la lot mỳ ý cá kho khóm ít nướng bánh mì que ba chien gion Mon ngon de lam Tía Chuối bánh scones hương quế hản r廙i Hoa Giay văn Vit nấu chao cơm hộp bun thit ram canh kim chi cay mứt trái chanh ngo rang no cách làm bánh mì nướng muối ơt NgÃƒÆ y Cún Khang cà tím kho đậu hũ non món ngon mỗi ngày chè bánh lọt lam nem khoai mon khoai lang làm kẹo Phà THIT GA luoc da day cá kho thơm món giải khát Làm bánh mì nướng bánh muffin cà rốt và chà là bơ chiên HU tieu nhiệt Món Kho banh bao trung muoi ngon Khách nấu xôi bằng nồi cơm điện hải sản bọc khoai tây chiên banh quy bo hinh cay thong noel cà kho mỳ ý cach lam cheesecake hoa qua ngon cut ro ti ĐẬU Banh trứng BANH BONG LAN ca chem sot chanh ngon giò chảo list lẠu chuột cong thuc nau canh nấu chuối với rượu rum canh cua dong Từ Rau củ bông Diên che bien thit cuu măng tây Mon nhau măng chua hành tây hoa cúc rán VÃƒÆ duoi heo ham bánh bông lan trà xanh lươn cuộn thịt sô cô la pasta thịt dê xào lăn chè bưởi chả cá thát lát Tuyết Nguyễn Cá rô kho thịt ba chỉ Ngón Thịt bò kho nhão cá rô kho cà thú vị mắm chưng thịt làm sinh tố Bánh đúc chén ba roi kho nam thuc don ngon Gio heo kho dua mon banh bong lan ngon Mẹo vặt gia đình Khử cay khử ngứa nghêu hấp chua cay Trang mieng