Sườn om đậu phụ kiểu Nhật là món ăn khá mới mẻ, được chế biến theo phong cách của Nhật, độc đáo với vị thơm dai của sườn non và béo của đậu phụ.

Nguyên liệu cần có:

• Sườn heo
• Đậu phụ chiên
• Gừng, hành, ớt đỏ
• Đường phèn
• 1 miếng quế
• 2 miếng hoa hồi

Hướng dẫn cách làm:

•  Sườn rửa thật sạch để ráo nước.
• Đậu phụ rửa thật sạch rồi dùng kéo cắt một lỗ nhỏ trên miếng đậu phụ để nó thấm được gia vị tốt hơn đấy mà .
•  nấu nóng dầu, cho đường phèn vào, khuấy đến khi đường tan chảy thì cho sườn vào chảo rán đến khi sườn biến sắc.
•  Thêm gừng, hành, hoa hồi, quế, ớt đỏ, nước tương (vì đường phèn làm sườn có màu rồi nên chỉ cho một chút xì dầu).
•  Sau đó cho thêm nước nóng, để lửa to nấu sôi, rồi chuyển sang hầm lửa nhỏ chừng 30 phút thôi nhé.
•  Cho đậu phụ và ít muối, nước nóng vào nấu sôi, rồi lại vặn lửa nhỏ hầm chừng 20 phút là được rồi đấy.

Mong các bạn ngon miệng với món sườn om đậu phụ kiểu Nhật này nhé.

Sườn om đậu phụ kiểu Nhật

Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)