Hôm nay amthuc.pro mang đến các bạn món sườn om cay, một món ăn mới lạ nhưng so với món sườn om tỏi thì không kém phần hấp dẫn. Các bạn hãy trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Nguyên liệu làm sườn om cay
Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau đây cho món sườn om cay:
500 gram sườn
1 quả ớt xanh
1 quả ớt đỏ
½ (một phần hai) củ hành tây
3 tép tỏi
Gia vị: 1 muỗng cà phê ớt băm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh rượu, 2 muỗng canh nước tương, tiêu xay, nước dùng gà, 2 bát nước nóng.
Cách làm sườn om cay
Bước thứ nhất(1):
chuẩn bị sẵn đầy đủ nguyên liệu như trên. Cho sườn vào một bát lớn, thêm nước vào rồi rửa thật sạch.
Bước thứ hai(2):
Chắt bỏ phần nước trong bát, sau đó cho muối, tiêu, một ít nước tương, rượu vào, ướp trong khoảng 1 tiếng đồng hồ.
Bước thứ ba(3):
Làm nóng chảo với ít dầu chiên, cho sườn vào xào đến khi sườn hơi chín thì cho nước tương vào, đảo đều.
Thêm tiếp 2 bát nước nóng vào, đun lửa lớn đến khi nước trong nồi sôi thì bạn chuyển sang lửa nhỏ, om thêm khoảng 1 tiếng đồng hồ, sau đó bật lửa lớn rồi tắt lửa hẳn.
Bước thứ tư(4):
Lấy một chảo khác, cho ít dầu, tỏi thái lát và ớt băm vào phi thơm. Tiếp đó, bạn cho luôn phần ớt xanh đỏ và hành tây cắt nhỏ vào.
Khi thấy dậy mùi thì bạn cho sườn vào trở lại, nếm nêm một ít muối, nước tương, tiêu xay, nước dùng gà cho vừa ăn, đun một lúc rồi tắt lửa.
Lấy sườn om cay ra đĩa, ăn kèm cơm trắng.
Thành phẩm
Sườn om cay hương vị đậm đà lại thêm ít vị cay từ ớt rất kích thích vị giác khiến bạn cảm thấy ngon miệng và đỡ ngán ngấy hơn nhiều khi thưởng thức những món ăn nhiều đạm.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với sườn om cay!
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
