Nguyên liệu gồm có:
- Xốt ướp xá xíu
- Rượu mai quế lộ
- Nước tương
- Mật ong
- Rượu vang đỏ
- Tỏi, hành
- 500 gram sườn.
Món sườn này mềm, có vị mặn ngọt hài hòa dễ ăn và đặc biệt là rất thơm!
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):
– Sườn rửa thật sạch, cắt dọc thành từng cây.
– Hành, tỏi đập dập.
Bước thứ hai(2):
– Ướp sườn với: 1 muỗng canh nước tương, 4 muỗng canh xốt ướp xá xíu, 1 muỗng café rượu mai quế lộ, 1 muỗng café mật ong, 1 muỗng canh rượu vang đỏ và hành tỏi đập dập, trộn thật đều và để ít nhất 30 phút, nếu để qua đêm thịt sẽ thấm gia vị và ngon hơn.
Bước thứ ba(3):
– Cho sườn vào khay, bọc lại bằng giấy bạc.
Bước thứ tư(4):
– Nướng sườn 25 – 30 phút ở 200 độ C rồi lấy ra, lật mặt sườn và cho vào nướng tiếp 30 phút nữa. Trong khi nướng nhớ phết nước ướp lên sườn để không bị khô.
– Sườn chín, lấy ra ăn nóng kèm với rau thơm, dưa leo và xà lách.
Bạn có thể ướp sườn từ tối hôm trước rồi đến khi ăn chỉ cho vào lò nướng là có thể ăn được rồi. Trong khi nướng thịt, bạn có thể chuẩn bị sẵn những món ăn khác mà không tốn nhiều thời gian nữa. Món sườn này mềm, có vị mặn ngọt hài hòa dễ ăn và đặc biệt là rất thơm!
Mong các bạn ngon miệng với món sườn nướng xá xíu nhé!
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
