Nguyên liệu

Các món sườn nướng thơm ngon là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Có rất nhiều cách ướp sườn nướng thơm ngon như ướp sườn mật ong, hay ướp kiểu sườn nướng BBQ của Hàn Quốc... Mỗi tuyệt chiêu ướp sườn đều cho gia đình bạn món sườn với hương vị thơm ngon, độc đáo. Chính vì vậy, hôm nay hãy cùng chúng tôi thử cách làm sườn nướng tỏi thơm lừng này để thưởng thức nhé! Tỏi vốn là thứ gia vị không thể thiếu để tạo hương vị cho món ăn, với sự kết hợp của tỏi và sườn nướng, chắc chắn sẽ không làm gia đình bạn phải thất vọng.

Nguyên liệu để học cách làm sườn nướng tỏi như sau:

- 500 gram sườn heo

• 1

  Để làm sườn nướng, bạn nên chọn loại sườn thăn dày, xương nhỏ thì khi nướng sẽ thơm ngon hơn. Đầu tiên bạn rửa thật sạch sườn rồi thấm kho sườn khô hẳn. Sau đó chặt sườn thành các miếng dài khoảng 7cm là vừa đủ. Nếu làm các món sườn xào, sườn chiên, bạn có thể chặt ngắn hơn nhưng với sườn nướng, chặt nhỏ và ngắn quá sẽ khiến món sườn bị hao hụt, ăn kém ngon.

  

  Để học cách làm sườn nướng tỏi, đầu tiên bạn chặt sườn thành các miếng dài để nướng cho thơm ngon.

• 2

  Gừng cạo vỏ, tỏi bóc vỏ rồi băm thật nhỏ. Toàn bộ phần gia vị gồm 2 muỗng canh sốt thịt nướng; 3 muỗng canh dầu hào; 1 muỗng canh xì dầu; 1 muỗng cà phê muối; 1 muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê mật ong; 1 muỗng canh dầu mè; 1 muỗng canh hạt tiêu đen bạn đem trộn thật đều lên để làm gia vị ướp sườn nướng.

  trộn thật đều gia vị rồi đổ sườn vào đảo đều cho thấm. Để làm sườn nướng tỏi thơm ngon, bạn ướp sườn với gia vị trong tủ lạnh, tốt nhất là để qua đêm cho sườn thấm gia vị cho đậm đà.

  

  Ướp sườn với phần gia vị đã trộn, tốt nhất để qua đêm cho sườn thấm gia vị đậm đà.

• 3

  Với món sườn nướng tỏi này, bạn có thể nướng bằng lò nướng, hoặc nướng bằng vỉ điện, than hoa đều được.

  Với cách làm sườn nướng tỏi bằng lò nướng, bạn trộn thật đều sườn cho thấm gia vị một lần nữa, sau đó thì gắp từng miếng sườn lên vỉ nướng, phía dưới có lót giấy nhôm để hứng nước thịt tiết ra trong quá trình nướng. Nướng ở nhiệt độ 210 độ C trong 25 phút hoặc đến khi thấy sườn chín vàng đều là được. Thỉnh thoảng lấy sườn ra để quết đều gia vị ướp sườn lên để sườn đỡ khô lại còn đậm đà.

  

  Sườn nướng bằng lò nướng hay than hoa đều được nhé!

  Với cách làm sườn nướng tỏi bằng bếp than hoa, bếp nướng điện bên ngoài, bạn đặt sườn lên vỉ và nướng cho chín vàng, thi thoảng lật giở đều để miếng sườn vàng đều, quết đều một lớp xốt ướp lên sườn cho sườn đỡ khô.

  Sườn nướng tỏi thơm ngon nhất khi được ăn nóng và chấm với tương ớt, tương cà hoặc muối ớt xanh đấy nhé!

  >>> Tham khảo thêm: Cách làm muối ớt xanh ngon chấm gì cũng thích

Nhìn hấp dẫn quá phải không nào?

Miếng sườn vàng ươm thơm phức hương tỏi với phần thịt chắc ngon mà đậm đà quyến rũ.