Bạn sẽ hài lòng khi thử công thức này! Sườn chín vàng, thịt mềm, áo đều lớp xốt tiêu thơm nồng đậm đà nhờ vị cay đặc trưng của các loại tiêu – một sự kết hợp Á-Âu nhẹ nhàng và tinh tế. Đây là công thức tuyệt vời dành tặng cho các bà nội
Sườn nướng tiêu

NGUYÊN LIỆU

  • Sườn non : 800g
  • Tiêu xanh đập dập : 20g
  • Tiêu đen bể : 20g
  • Tiêu trắng bể : 20g
  • Dừa tươi : 1 trái
  • Mù tạt vàng
  • Tỏi băm
  • Hành tím băm
  • dầu chiên, dầu điều, dầu hào, nước mắm, mật ong
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
  • Xốt Mayonnaise Xốt Mayonnaise Aji-mayo®
  • Nước tương Nước tương

1. Cách sơ chế:

–       Sườn non cắt thanh dài, cho vào nồi áp suất cùng với nước dừa, 1M tiêu đen bể, 1M hạt nêm Aji-ngon®. Đậy nắp nấu trong 10 phút rồi tắt lửa, cho sườn ra dĩa. Giữ lại nước hấp sườn.

2. Cách thực hiện:

–       Nấu xốt ướp: Phi thơm tỏi băm và hành tím, cho tiêu xanh, tiêu trắng, tiêu đen  vào xào thơm, nêm 2M dầu hào, 1/2M nước mắm, 2M nước tương “Phú Sĩ”, 3M mật ong và 1M dầu điều. Cho ½ (một phần hai) nước hấp sườn vào, đun nhỏ lửa cho đến khi xốt sánh lại. Tắt lửa.

–       Ướp sườn với xốt ướp trong 20 phút cho thấm vị.

–       Xếp sườn lên vĩ, nướng 180°C trong 20 phút.

–       Làm xốt: trộn thật đều hỗn hợp gồm 3M xốt Mayonnaise Aji-Mayo® với 1M mù tạt vàng.

3. CÁCH DÙNG:

–       Cho sườn ra dĩa, trang trí thêm xà lách, ăn kèm với xốt đã pha.

Mách nhỏ

Sự kết hợp giữa 3 loại tiêu tạo nên mùi thơm đặc trưng cho món nướng.

Nấu sườn với nước dừa trước khi nướng giúp sườn chín mềm và không bị khô.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

mon an choi cach lam thach dua làm miến trộn tai heo ngam giâm búp diềm cach lam mi y sot pate nuoc chanh dau tay thịt bò hầm hạt dẻ chiffon Cải thìa cong thuc lam cha ca lăn bột kho chuoi xanh Tuyết Nguyễn Cơm chiên gà quay mệt mỏi thực phẩm chuối đồ ngọt ổi dầm xí muội củ>đám cướich làm thịt lợn khô Cá hấp cá chiên sả cay Chế biến yến sào thành món ngon vương thit bo om cu cai dau chien man tom khô gà gỏi củ cải salad táo chua ngọt salad bơ trộn thit xao sa sinh tố mận lẩu cua cua đồng lẩu cua Com chiên bánh quy phô mai Cheddar mặn Trâm Phạm cháo thịt rượu trắng món canh ngon tôm xốt me cach lam tortilla ga ngon cách làm rau củ hầm Sai gá sốt cơm trộn cà ri gà chó củ pizza bông cải tàu hũ ky canh cua nau mong toi làm kem dứa làm trứng hấp kiểu nhật me ga xao cay Xu ca ri tom cang thom bánh kem halloween mon an viêt nam banh kep tan ỏng ngon my trung thit charsiu ngon Những bữa cơm ngon mắt lấy cảm hứng bếp bún thịt bò Cha gio Tom Sinh to dua khoai tây xào thịt bò đỗ hấp tôm thịt xốt chua ngọt Mテケa Thu chè kho kiểu mới banh nuong trung thu cách làm hoành thánh chiên chuoi deo banh doraemon bánh đậu phụ làm nước chấm ngon măm kho tẠm 6 món ăn lên ngôi ngày nắng nóng ở Sài Nguyên tắc bài trí gian bếp giúp gia cá sốt cà chua bao tử cá xào nấm linh chi xào thịt bò Caribe trứng cá cách làm pate gan gà diên cải chíp sốt nấm bÃƒÆ cÃƒÆ tôm đút lò Mẹo giữ hoa tươi sa kê chiên giòn huong dan nâu an ổi muối hoành gan ga quay ngu vi thom lung cải bó xôi xào cach nau ech kho to Rau muống xào nghêu với bơ Che vai hat sen Cách làm bánh kem lẩu bao tử heo xôi gà cách làm bánh xếp canh su hào trứng chiên nhân thịt Cà c bún cá thái xôi me hanh chien gion bánh quy hình chú sò Miền Bắc bánh cồng bánh vị dứa mứt rau câu gio heo nau du du nui xao Tuyết Nguyễn Chè củ sen nhãn nhục ẩm thực hà nội dưa chuột ngâm muối cách nấu xôi vò ga nuong pho mai Tự nấu cơm trộn nấm rán cách làm kem cam canh rau nhut ngon