Nguyên liệu để làm món sườn nướng sốt cay:

• 4 miếng sườn heo
• 1 ít hành lá, ngò rí
• 2 tép tỏi
• 2 cafe bột năng
• 1 cafe sữa đặc có đường
• Gia vị: Tương ớt, tương cà, muối, tiêu, rượu trắng, hạt nêm, nước tương

Cách làm món sườn nướng sốt cay khá giản đơn, bạn chỉ cần thực hiện theo vào thao tác sau nhé:

1. Sườn mua về rửa thật sạch. Sau đó cho 1 cafe muối + 1 cafe rượu trắng vào để chà xát qua sườn, rửa thật sạch lại và để sườn ráo.
   Hành lá, ngò rí, bạn nhặt và rửa thật sạch, xắt nhỏ.
   Xà lách cũng được nhặt và rửa thật sạch rồi bạn vớt ra để ráo.
   Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ.
2. Bước tiếp theo là bạn đem sườn đi ướp với hành lá, ngò rí, ¼ (một phần tư) muối, ¼ (một phần tư) tiêu, 1 nước tương, 2 bột năng, 1 ít hạt nêm. Để chừng 15 phút cho sườn thấm gia vị. Sau đó cho sườn đi hấp các thủy chừng 10 phút rồi lấy ra để nguội.
3. Pha nước sốt
   Bạn pha theo tỉ lệ 1 tương ớt, 2 tương cà, 1 sữa đặc, ½ (một phần hai) nước tương, tỏi xay và ½ (một phần hai) dầu chiên.
4. Đem nước sốt này phết lên sườn rồi cho sườn vào lò nướng chừng 5 phút. Thỉnh thoảng bạn nhớ bỏ sườn ra và phết nước sốt lên cho sườn mềm và thơm nhé. Số lần phết chừng 2-3 lần trong quá trình nướng là được.

Cuối cùng là bày sườn nướng sốt cay ra đĩa cùng rau xà lách và thưởng thức. Từng miếng sườn đậm đà hòa vị thơm béo của sữa đặc sẽ khiến món ăn trở nên thơm và hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Trong quá trình thực hiện, có một thao tác đó là bạn cho sườn đi hấp chín rồi mới phết nước sốt lên và đem nướng. Tại sao chúng ta cần thực hiện bước này? Mục đích của thao tác này là để món sườn nướng không bị khô và mềm đậm hơn đấy nhé.

Với một vài thao tác khá nhanh gọn mà bạn vẫn có một món ngon hấp dẫn đổi vị cho cả gia đình, không chỉ riêng dịp cuối tuần mà còn cả bạn có thể trổ tài món ngon này vào các bữa tiệc hay họp mặt gia đình.

Mong các bạn thực hiện thành công.