Nguyên liệu để làm món sườn nướng muối ớt:

• 500 gram sườn non
• 2 muỗng canh mật ong
• 2 muỗng cà phê tỏi băm
• 2 muỗng cà phê hành tím băm
• 1 muỗng canh ớt băm
• 2 muỗng canh sa tế
• Gia vị: dầu chiên, tiêu, bột ngọt, nước mắm, hạt nêm

Cách làm sườn nướng muối ớt:

1. Sườn non mua về bạn đem rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn rồi khía vài đường chéo lên miếng sườn. Để sườn không bị hôi bạn bắc một nồi nước nhỏ lên bếp, cho sườn vào chần sơ qua rồi vớt ra để ráo.
   
   Sườn non khá dễ chế biến và biến tấu thành các món ăn ngon, bạn có thể tham khảo một vài món ngon từ sườn non nhé.
2. Bước tiếp theo là đến nước ướp sườn
   Cho mật ong, ớt băm, tỏi băm, hành tím băm, sa tế cùng 1 cafe tiêu, 1 cafe bột ngọt, 1 cafe hạt nêm, 1 cafe nước mắm và ½ (một phần hai) cafe dầu chiên ra bát và khuấy đều. Sau đó bạn đem hỗn hợp này đi ướp với sườn. Thời gian ướp chừng 40-45 phút.
   
3. Nướng sườn
   Ban cho sườn lên vỉ rồi đặt lên bếp than hoa. Trong quá trình nướng nướng bạn nhớ lật đều các mặt để sườn được chín đều và không bị cháy. Để sườn không bị khô, trong quá trình nướng sườn, thỉnh thoảng bạn phết phần nước ướp sườn lên trên để sườn ngon và đặm vị hơn.
   Nếu bạn không sử dụng bếp than hoa mà là lò nướng?
   Vậy thì bạn có thể cân chỉnh ở mức nhiệt 200-220 độ C và nướng sườn khoảng 20-25 phút.
   
   

Sườn chín, bạn cho ra đĩa và bày trí. Cuối cùng là thưởng thức vị ngon của món ăn. Trông giản đơn vậy thôi thế nhưng vị cay cay của sa tế, ngọt của sườn non cùng chút đặm đặm muối ớt quyện nơi đầu lưỡi khiến món ăn cứ gọi là ngon mê luôn ý. Bên cạnh món sườn xào chua ngọt, món sườn non nướng muối ớt này cung hấp dẫn vị giác vô cùng. Bạn hãy thử và cảm nhận nhé.

Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm vài món nướng ngon khác tại đây để ngày cuối tuần, bên gia đình chúng ta có thêm bữa ăn vui, cùng trò chuyện và xua đi những mệt mỏi sau tuần làm việc dài.

Mong các bạn thực hiện thành công.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)