Món sườn nướng thơm ngon, đậm đà gia vị, rất thích hợp cho một bữa tiệc ấm cúng

Nguyên liệu gồm có:

• Sườn non có thịt 1 Kg

• Mật ong 50 Gr

• Xốt nước thịt 50 Gr

• Nước tương 25 Gr

• Bột ngũ vị hương 5 Gr

• Muối 3 Gr

• Bột ngọt 25 Gr

• Đường 10 Gr

• Bột năng 20 Gr

• 1 hủ Bột soda một ít

• dầu điều màu 100 Gr

• Salad xoong 100 Gr

• Cà chua 2 Trái

• Dưa leo 1 Trái

• Ớt sừng đỏ 1 Trái

• Hành tím 25 Gr

• Tỏi 25 Gr

• Đầu hành lá 20 Gr

• Nước 400 Gr

• Than nướng 3 Kg

Cách Thực hiện:

1

Sườn non chặt khúc dài khoảng 4cm

2

Hành tím, tỏi, đầu hành bóc vỏ làm sạch rồi băm nhuyễn, sau đó bắc chảo nấu nóng lên cho một ít dầu chiên, phi thơm đều vừa chín tới là được, không nên cho có màu vàng.

3

trộn thật đều hỗn hợp gia vị: Ngũ vị hương, dầu màu điều, xốt xá xíu, mật ong, bột năng và hành, tỏi, đầu hành vừa mới phi thơm, trộn thật đều lên để tạo thành sốt hỗn hợp ướp thịt.

4

Hoà tan bột soda vào nước rồi đổ thịt vào ướp trong vòng 20 phút giúp thịt mềm hơn. Sau đó, đem xả lại bằng nước lạnh thêm 20 phút nữa cho thật sạch.

5

Cho bột năng vào thịt, trộn thật đều rồi đổ vào rổ cho thật ráo nước.

6

Cho sốt hỗn hợp vào ướp thịt khoảng 30 phút

7

Nhóm than nướng thịt, khi nướng nên lấy phần sốt hỗn hợp quết lên miếng thịt, giúp thịt thấm đậm đà và có màu đẹp hơn.

8

Trang tríỚt chuông sắt hình thoiDưa leo cắt khoanhCà chua: Cắt đôi, đi hai bên hình chữ V

9

Trình bày:Cho sườn đã chín lên đĩa.Vậy là chúng ta đã làm xong món sườn nướng mật ong, món này rất tuyệt vời cho cả gia đình quây quần bên nhau hoặc bạn có thể trổ tài đãi khách thì ngon hết ý. Mong các bạn thành công.
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)