Tuy mất thời gian nhưng cách làm không hề khó. Đổi lại bạn sẽ có được một đĩa sườn thơm mềm và ngọt ngào, ngon đến khó cưỡng.

Nguyên liệu gồm có:

400 gram sườn non, cắt khúc vừa ăn

Muối vừa đủ

2 muỗng mật ong

Nước sốt:

60ml nước tương đen hoisin

2 muỗng nhỏ mạch nha hoặc mật ong

2 muỗng súp xì dầu

2 muỗng mật ong

2 muỗng gừng băm nhuyễn

½ (một phần hai) thìa nhỏ bột tỏi hoặc 3 nhánh tỏi bóc vỏ băm nhuyễn

Thực hiện:

Trộn tất cả các nguyên liệu trong phần nước sốt lại với nhau, khấy đều cho hòa tan

Sườn rửa thật sạch để ráo, ướp với chút muối.

Phết đều nước sốt lên khắp miếng sườn, để ướp khoảng 8 tiếng hoặc qua đêm trong tủ lạnh.

Bật lò nóng 160 độ C, xếp những miếng sườn vào khay đã lót giấy bạc, gập giấy bạc cho kín mặt sườn rồi nướng khoảng 2 tiếng.

Lấy sườn ra và dỡ bỏ lớp giấy bạc trên bề mặt. Dùng chổi phết lên miếng sườn một lớp mật ong rồi tiếp

tục cho vào lò nướng ở nhiệt độ 260 độ C khoảng 5-6 phút cho đến khi sườn ngả màu nâu và có mùi thơm.

Lấy sườn, bày ra đĩa. Ăn ngay khi còn nóng.

T/H
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)