Hướng dẫn

• 1. Sườn rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn.Bằm nhỏ tỏi, gừng và hành. Tiêu đen rang qua cho thơm, giã dập.
• 2. Trộn tỏi, gừng, hành, tiêu với sườn trong một chiếc tô to. Cho xì dầu vào và sau đó là mật ong. Tiếp theo là rượu sake (hoặc rượu trắng) và nước lọc. Cho thêm dầu vừng. Cuối cùng là chút ớt bột nếu bạn thích ăn cay.
• 3. trộn thật đều sườn với hỗn hợp sốt, để ít nhất 3 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh. Để sườn thấm sốt thật ngon bạn có thể ướp sườn từ tối hôm trước.
• 4. Xếp sườn lên vỉ nướng. Bạn nhớ gạt bỏ những mẩu vụn hành tỏi khỏi miếng sườn cho khỏi cháy nhé. Nướng sườn ở nhiệt độ 240-250°C cho đến khi chín vàng là được.Khi ăn bạn bày sườn ra đĩa với rau xà lách và cà chua. Món sườn nướng này ăn trời lạnh hay nóng, dùng với cơm hay bánh mỳ đều thích hợp.