Sườn xào chua ngọt thì quá quen thuộc rồi còn sườn nướng chua ngọt không biết các bạn có hay làm không nhỉ ^^. Đây là món phức tạp và mất rất nhiều công đoạn. Được chị cùng công ty hướng dẫn, mình đã biết làm sườn nướng chua ngọt theo cách giản đơn nhất. Chắc chắn đây sẽ là món ăn tuyệt vời để bạn tiếp đãi bạn bè trong những bữa tiệc nho nhỏ đấy :)
Nguyên liệu làm sườn nướng chua ngọt
- Sườn non: 1 kilogram (Các bạn chọn những dẻ sườn vừa thịt, thêm chút mỡ cho béo nhé !)
- Hành : 2 củ
- Tỏi : 4 tép
- Ngũ vị hương: 5 muỗng cafe
- Đường: 1 muỗng cafe
- Vừng và lạc : 2 muỗng cafe
Cách chế biến sườn nướng chua ngọt
- Chặt ngang dẻ sườn thành 8 miếng bằng nhau, cho vào đĩa.
- Cho hành băm nhuyễn vào bát, tỏi đập dập, 2 muỗng xúp nước, dấm, dầu, ngũ vị hương. trộn thật đều và rưới lên thịt để ướp. Cho vào tủ làm lạnh 3h.
- Đốt lò nóng ở nhiệt độ 210 độ C.
- Gắp sườn để ráo nước và thấm khô bằng giấy thấm. Đặt lên vỉ nướng có lót một vỉ khác bên dưới.
- Cho vào lò, nướng trong 10 phút, trở đều cho chín vàng.
- Cho phần nước đã ướp thịt vào nồi, đun lửa lớn để nước sệt lại làm nước sốt.
Sườn nướng chua ngọt sẽ ngon hơn khi ăn nóng cùng nước sốt trong bát riêng, ăn kèm với cơm thường hoặc cơm chiên.
Mong mọi người thành công cùng Ẩm thực gia đình!
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon vớihttp://naungon.com thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
