Nguyên liệu gồm có:
- 500 g sườn non.
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1):
- Cho chao, sa tế, mà hạt điều vào chén rồi trộn thật đều hỗn hợp đó.
- Sườn non để thanh dài, rửa với nước muối rồi rửa lại bằng nước sạch.
Bước thứ hai(2):
- Ướp sườn non với hỗn hợp gia vị trong khoảng 2 giờ.
Bước thứ ba(3):
- Trong quá trình ướp, thỉnh thoảng nhớ dùng đũa đảo đều để các thanh sườn được thấm hết gia vị.
Bước thứ tư(4):
- Món này ngon nhất là nướng với than củi nhưng nếu không có bạn có thể sử dụng bếp điện.
- Sườn nướng có thể dùng với cơm trắng hoặc xôi nếp đều ngon miệng.
* Lưu ý: Điều cần lưu ý là trong gia vị ướp có đường nên trong quá trình nướng, thỉnh thoảng bạn nhớ quét đều dầu chiên lên bề mặt sườn và trở đều tay để miếng sườn không bị cháy khét.
Huấn Phan
- 3 muỗng cà phê sa tế; 5 miếng chao nhỏ.
- 1 muỗng cà phê màu hạt điều, đường, dầu chiên.
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
