Món sườn nướng cay là món ăn rất thích hợp trong các bữa ăn, đặc biệt là các buổi tiệc nướng. Sườn nướng cay cho thêm một chút nước ép táo làm cho thịt thêm vị ngọt đậm đà rất đặc trưng. Với công thức giản đơn dưới đây, bạn hãy tự tay vào bếp trổ tài cho gia đình thưởng thức món khoái khẩu trong ngày lạnh này nhé!
Nguyên liệu làm món sườn nướng cay:
- 1,8 kilogram sườn heo
- 5 gram bột ngũ vị
- 5 gram bột hành
- 80ml mật ong
- 240ml xốt hoisin
- 60ml giấm gạo
- 30ml dầu hào
- 15ml nước tương
- 15ml tương ớt
- 120ml nước ép táo
Cách làm món sườn nướng cay:
Bước thứ nhất(1): Dùng bột hành và bột ngũ vị ướp đều với miếng thịt sườn khoảng 20 phút.
Bước thứ hai(2): trộn thật đều giấm, xốt hoisin, dầu hào, mật ong và tương ớt vào một bát lớn.
Bước thứ ba(3): Cho sườn vào túi ziplock, đổ phần xốt ướp bên trên vào. Gói kín lại và cho vào tủ lạnh ướp vài giờ đồng hồ hoặc để qua đêm.
Bước thứ tư(4): Sau đó, lấy thịt ra cho lên vỉ nướng khoảng 30 phút.
Bước thứ năm(5): Khi nướng xong, gói thịt trong giấy bạc để giữ được hương vị và hơi nóng. Cho nước tào vào, gói kín lại và nướng thêm 30 phút.
Bước thứ sáu(6): Lấy thịt ra, quết lên thêm lớp xốt và nướng thêm khoảng 10 phút nữa.
Bước thứ bảy(7): Cho sườn ra thái thành miếng khi còn nóng và thưởng thức luôn.
Lưu ý: Bạn có thể không cần đến bước thứ 6. Tuy nhiên để miếng sườn thêm ngon và đậm đà hương vị thì bạn nên thực hiện.
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món sườn nướng cay này nhé!
Xem thêm >>>Thơm ngon, lạ miệng với món cá trắm nướng riềng mẻ
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
