Nguyên liệu cho món sườn nướng cafe:
– 400gr sườn
– 2 gói cà phê bột
– Vừng vàng
– Sốt cà chua
– Bột bắp
– Dưa chuột, cà rốt, xà lách
– Gia vị: Dấm, muối, đường.
Cách làm sườn nướng cafe:
Bước thứ nhất(1): Sườn rửa thật sạch, chặt miếng nhỏ cỡ bao diêm. Ướp sườn với một ít muối và đường trong vòng 30 phút cho thấm gia vị.
Bước thứ hai(2): trộn thật đều bột cà phê với nước nóng, ½ (một phần hai) muỗng đường, 1 muỗng bột bắp, 1 muỗng muối cùng nước sốt cà chua cho vừa miệng. Sau đó, nấu sôi nhỏ lửa nước sốt cà phê đến khi nước sốt sánh lại.
Bước thứ ba(3): gọt bỏ vỏ cà rốt và dưa chuột rồi xắt nhỏ. Ướp cà rốt, dưa chuột với đường, giấm, muối cho vừa ăn ở 2 bát riêng nhé vì cà rốt cần thời gian lâu hơn dể có thể thấm được gia vị.
Bước thứ tư(4): Làm nóng lò trong 10 phút ở 200 độ C. Sau đó nướng phần sườn sau khi đã ướp ở nhiệt độ 170 độ trong 30 phút. Nếu không có lò nướng bạn có thể chiên bằng chảo với một chút dầu chiên cũng được nhé. Sau đó lấy sườn ra chiên đều với nước sốt cà phê, đun tới khi sốt thấm hết vào sườn thì tắt lửa. Cuối cùng bạn trộn thật đều cà rốt và dưa chuột đã ướp ở trên với nhau dùng để ăn kèm với sườn rắc chút vừng lên sườn cho thơm bạn nhé.
Chỉ cần vài bước giản đơn cộng với một chút khéo léo, các bạn đã có thể trở thành người đầu bếp chế biến thật nhiều món ăn ngon cho cả gia đình rồi. Mong các bạn thành công và ngon miệng với món sườn nướng cafe.
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
