Thêm một lựa chọn mới cho bữa ăn cuối tuần thêm ngon đó chính là sự xuất hiện của món sườn nướng barbecue. Một món ăn với sự hấp dẫn đặc biệt không lẫn vào đâu. Thay vì phải ra tận ngoài hàng chúng ta mới có thể thưởng thức món sườn nướng barbecue thơm ngon và đầy mê hoặc ấy. Ở bài viết này mình sẽ chia sẻ với các bạn cách làm sườn nướng barbecue này. Bật mí với bạn cách làm món ăn này không khó chút nào đâu, bạn đã sẵn sàng chưa? Mình cùng bắt tay vào bếp thực hiện ngay thôi nào.
Nguyên liệu để làm món sườn nướng barbecue:
- 1 kg sườn non
- 4 thìa canh sốt barbecue
- 2 cafe muối hoặc bột canh
- 1 cafe ớt bột
- 1 cafe tiêu
- 3 muỗng canh mật ong
Cách làm sườn nướng barbecue rất dễ nhé, bạn chỉ cần thực hiện một vài thao tác sau:
- Sườn rửa thật sạch, tách thành cách dẻ sườn và chặt miếng vừa ăn (chừng 4 cm). Cho sườn ra tô.
- Lấy 1 bát nhỏ, bạn cho sốt barbecue, muối/bột canh, ớt bột, tiêu và mật ong và hòa đều. Sau đó cho hỗn hợp này vào ướp với sườn. Để miếng sườn thật thấm, bạn nên đeo găng tay và xoa bóp đều để hỗn hợp sốt bám quanh. Tiếp đến là dùng màng bọc thực phẩm để bọc tô sườn và để trong tủ lạnh khoảng chừng 6-8h.
Thời gian ướp sườn càng lâu, sườn càng thấm và đậm đà. Vì thế để có món sườn ngon cho ngày hôm nay, bạn có thể sơ chế và ướp sườn từ tối ngày hôm trước để hôm sau mình chỉ cần bỏ sườn ra và nướng thôi nhé. - Bật lò nóng 220 độ C chế độ 2 lửa trước 15 phút.
Về phần sườn bạn sẽ bọc trong giấy bạc và khay nướng sườn cũng lót lớp giấy bạc. Sau đó mình sẽ nướng sườn trong khoảng thời gian 90 phút để sườn se mặt lại. - Hết thời gian 90 phút, bạn cho sườn ra, mở lớp giấy bạc và phết lên sườn phần nước ướp sườn rồi tiếp tục bọc sườn lại và cho vào lò nướng và nướng thêm 60 nữa. Trong thời gian nướng đợt 2 này, cứ 15 phút/lần bạn cho sườn ra, trở mặt sườn và lặp lại thao tác phết nước ướp cho đến khi sườn khoác lên mình lên lớp màu vàng đỏ, bóng và dậy mùi hấp dẫn là khi đó sườn đã chín.
Kết thúc thao tác là mình đã có ngay món sườn nướng barbecue hấp dẫn để thưởng thức rồi. Món này mà có thêm tương ớt để chấm cùng với ít dưa leo, khoai tây chiên thì ngon tuyệt cú luôn nhé. Với màu sắc và hương vị hấp dẫn, thật khó thể tin được là món barbecue đậm đà cả sắc lẫn vị, ngon không khác gì ngoài hàng lại được chế biến ngay tại căn bếp xinh nhà bạn đúng không nào. Cuối tuần mà có món ngon này thưởng thức thì còn gì tuyệt hơn nhỉ, bạn có thể thưởng thức cùng bánh mỳ hay giản đơn với cơm nóng đều tuyệt vời cả.
Ngoài món ngon mà mình giới thiệu ngày hôm nay, bạn có thể tham khảo thêm nhiều món nướng ngon khác tại đây để bữa ăn gia đình thêm ngon và màu sắc nhé.
Mong các bạn thực hiện thành công với cách làm sườn nướng barbecue mà mình chia sẻ ngày hôm nay.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
