Từng miếng sườn non thấm gia vị, phần sụn giòn, được bao bởi bên ngoài một lớp tỏi thơm, dùng làm món mặn ăn với cơm khi thời tiết vào mùa thu thật đậm đà và ngon cơm.

Nguyên liệu làm sườn non rim xóc tỏi

• 500 gram sườn non
• 1 muỗng canh tỏi khô hoặc có thể dùng tỏi tươi thái lát nhỏ
• Muối, nước mắm, đường, xì dầu, ớt bột
• Cà chua, hoặc dưa leo ăn kèm.

Cách làm sườn non rim xóc tỏi

• Sườn non chặt khúc vừa ăn.

• Đổ nước ngập mặt sườn, luộc 30 phút để sườn mềm.

• Vớt sườn ra đĩa, giữ lại nước luộc sườn, tiếp tục cho sườn vào chảo rán sơ qua.

• Tỏi khô múc ra bát, nếu không có tỏi khô bạn có thể dùng tỏi tươi thái lát mỏng sau đó phi tỏi thơm.

• Rán sơ đến khi sườn vàng đều hai mặt thì đổ bớt dầu ra ngoài, thêm vào ớt bột, hai thìa canh nước mắm, một thìa nhỏ muối, hai thìa canh đường, một thìa nhỏ xì dầu và một ít nước luộc sườn, đun đến khi hỗn hợp nước sốt dẻo, nêm lại gia vị cho vừa ăn.

• Tiếp tục cho tỏi khô vào, đảo nhẹ nhay đến khi tỏi bám đều quanh miếng sườn, đun khoảng 3 phút, tắt lửa, múc sườn ra đĩa dùng kèm với cơm và dưa leo, hoặc cà chua ăn kèm.

Với cách làm món sườn non rim xóc tỏi thơm lừng đậm đà thật ngon rất đưa cơm mà Naungon.com vừa chia sẻ trên đây thì tin rằng bữa ăn gia đình bạn sẽ thêm phần hấp dẫn và thú vị cực kỳ đấy! Mong các bạn ngon miệng nhé!