Miếng thịt mềm, hơi mặn mặn, ngọt ngọt, được áo bên ngoài một lớp vừng ăn bùi bùi khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Sườn non rim vừng
Sườn non rim vừng

 

 

Nguyên liệu gồm có:

400gr sườn non 2 muỗng cà phê vừng 2 củ tỏi, bằm nhuyễn Nước tương (xì dầu), đường, ớt bột Tiêu, muối 2 nhánh hành lá, bỏ rễ, xắt khúc khoảng 2cm.
  Bước thứ nhất(1):   Sườn non chặt thành từng khúc nhỏ vừa ăn, rửa thật sạch rồi đổ vào nồi, thêm nước ngập mặt sườn, nấu sôi tầm 30 phút thì vớt ra rổ cho ráo nước. Giữ lại nước luộc sườn.
  Bước thứ hai(2):   Làm nóng 2 muỗng cà phê dầu chiên trong chảo, đổ tỏi vào phi thơm.
 

Cho sườn vào rán vàng đều hai mặt.

  Bước thứ ba(3):   Sau khi sườn vàng đều, bạn nêm vào chảo thịt 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê đường, nửa thìa cà phê muối, ớt bột, dùng đũa đảo đều. Châm vào nồi thịt khoảng 5 thìa súp nước luộc sườn, nấu sôi rồi nếm nêm lại tùy theo khẩu vị của bạn.
  Bước thứ tư(4):   Khi sườn mềm, nước sốt kho thịt dẻo quánh lại bám đều xung quanh mặt sườn thì bạn từ từ đổ vừng vào nồi thịt...
  ... dùng đũa đảo đều để vừng áo đều quanh miếng thịt, thêm hành lá xắt nhỏ vào đảo đều rồi tắt lửa.
 

Lấy sườn ra đĩa dùng nóng với  cơm trắng.

Trời mưa lành lạnh cả nhà quây quần bên mâm cơm, mẹ mình hay rim thịt sườn, đặc biệt khác với cách rim thông  thường mẹ mình hay áo bên ngoài một lớp vừng. Miếng thịt mềm, hơi mặn mặn, ngọt ngọt, được áo bên ngoài một lớp vừng ăn bùi bùi khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.     Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon từ sườn tối nay nhà mình ăn gì món mặn món chính món kho món ăn việt nam

Bánh BO HAP áo cardigan lách cách nấu chè hoa cau mon xao trứng sốt mayonnaise quả dừa macaron pokemon cach nau cao lau Mon ngon gia dinh mam loc Cá nục cach lam ghe CANH GÀ béo phì vỏ táo táo a xít ursolic Soda banh pho cha bong cach lam dua đắk lắk kệ tủ sandwich op la ngon KIM cach che bien banh phu the nhân dậu xanh che thach gỏi sứa Cách tỉa đĩa trái cây đẹp mắt Lan Khều chấm mút ở hồ Donut meo nau nuong đậu hũ sốt hạt bí đỏ lạnh Món PHO Mì Ý pizza com trung xao bo ca chim sot hai vi lỗ tai heo giay bac CÃ kho Say mới lạ và hấp dẫn đồ chơi an toàn 7 loại quả mùa hè giúp tăng năng lượng các món ăn từ pho mát Tuong ngọt cách làm khoai tây lắc phô mai các món canh ngon từ thịt bò cac mon che ngon lẩu nâm kim chi phỏ vịt quay cach lam goi ca hoi cách làm bánh bò nướng quên ngá cach nau ragu chay ngon hủ tiễu cảm nẠm kim chà m hẠp quan Thit nướng Lớp canh bi dao gà chiên xù cach nau xoi khuc sườn non nấu đậu quả khế cà ch nẠu canh chua cách nấu cơm gà Banh bo nước cot dua thùy cach lam mut tao chè thap cam bánh bông lan đường gỏi thịt chay cách làm bánh trung thu tại nhà Cá Kho ngon uc ga nuong sa te banh nhẠn thạch bào bento ca Ấn Độ tom su canh moc nau mang ngon dà ng cha muc mực nấu nấm kem bo lac Khoang canh ga xot chua ngot pha cocktail quất chế biến món xông khói sup ca diec chien phở xào hải sản thịt mì trộn sốt mè oc chuoi dau cá cờ sốt cam udon trái cây sốt mật ong chùm ruột Cách chọn dừa xiêm chuẩn ăn cách pha nước chấm bánh cuốn món Nhật chè nếp khoai môn món ăn malaysia bó cải chiên Món nước đậu phụ xóc vừng salad thơm Món Hap tom chien sot chua ngot mon ca kho cà basa om đá bào bi ngo mứt ăn tết