Miếng thịt mềm, hơi mặn mặn, ngọt ngọt, được áo bên ngoài một lớp vừng ăn bùi bùi khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Sườn non rim vừng
Sườn non rim vừng

 

 

Nguyên liệu gồm có:

400gr sườn non 2 muỗng cà phê vừng 2 củ tỏi, bằm nhuyễn Nước tương (xì dầu), đường, ớt bột Tiêu, muối 2 nhánh hành lá, bỏ rễ, xắt khúc khoảng 2cm.
  Bước thứ nhất(1):   Sườn non chặt thành từng khúc nhỏ vừa ăn, rửa thật sạch rồi đổ vào nồi, thêm nước ngập mặt sườn, nấu sôi tầm 30 phút thì vớt ra rổ cho ráo nước. Giữ lại nước luộc sườn.
  Bước thứ hai(2):   Làm nóng 2 muỗng cà phê dầu chiên trong chảo, đổ tỏi vào phi thơm.
 

Cho sườn vào rán vàng đều hai mặt.

  Bước thứ ba(3):   Sau khi sườn vàng đều, bạn nêm vào chảo thịt 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê đường, nửa thìa cà phê muối, ớt bột, dùng đũa đảo đều. Châm vào nồi thịt khoảng 5 thìa súp nước luộc sườn, nấu sôi rồi nếm nêm lại tùy theo khẩu vị của bạn.
  Bước thứ tư(4):   Khi sườn mềm, nước sốt kho thịt dẻo quánh lại bám đều xung quanh mặt sườn thì bạn từ từ đổ vừng vào nồi thịt...
  ... dùng đũa đảo đều để vừng áo đều quanh miếng thịt, thêm hành lá xắt nhỏ vào đảo đều rồi tắt lửa.
 

Lấy sườn ra đĩa dùng nóng với  cơm trắng.

Trời mưa lành lạnh cả nhà quây quần bên mâm cơm, mẹ mình hay rim thịt sườn, đặc biệt khác với cách rim thông  thường mẹ mình hay áo bên ngoài một lớp vừng. Miếng thịt mềm, hơi mặn mặn, ngọt ngọt, được áo bên ngoài một lớp vừng ăn bùi bùi khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.     Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon từ sườn tối nay nhà mình ăn gì món mặn món chính món kho món ăn việt nam

Cháo lòng Huế ngon mà rẻ banh tok ngon cá sốt cà xôi xiêm Xôi xiêm thơm ngon hấp dẫn mẹo làm bếp trang trí giáng sinh tart trứng xôi gà cốt dừa máºt rau cau nuoc cot dua nước dùng Lá gừng háo cảo đế lót ly Món chính lam banh mi ga hộp rim mực Ẩm thực phong phú tại thiên đường du Đi mi can xao sa ot ngon tự làm xôi Nhớ Lạng Sơn là nhớ khau nhục Những loại hoa quả quen thuộc hàng ngày gian cút chiên cong thuc nau bun bánh cuốn tôm chấy tráng chảo Nga tom cuon xao Xếp hàng ăn cơm tấm canh cá nấu su salad ăn kiêng nấu bún mọc bánh ngải ngon minions 2015 xôi cuộn thịt Dầu thực vật Má ³ viå³ å nam chấn gà đậu phụ rang muối Đậu phụ rang nộm ớt tim mạch huyến áp com chien xù miến khô trộn kiểu mới Gỏi du đủ Mi cay canh chua nấu măng Cà kho thêu hoa ga hap Ä au thit bam spaghetti carbonara lam bi ngoi cuon ngon mon an tet thịt ba rọi kho mắm ruốc Sáng Bắc Bộ bánh sandwich kẹp ngô cách làm hủ tiếu sa tế đặc sản hà nội canh ga nuong tuong ot cách làm chả tôm vien lau ga nau me Sống khỏe Đậu phụ món xay sinh tố rau củ bánh khoai lang viên chiên hotpot socola mocktal trái cây gà nấu niến Ngay tet xanh xa lach khoai tay ngon cá phen che banh lot nuoc cot dua bể den ha tinh an gi càch lam thịt xá xíu Bánh Ngọt thịt gà nấu củ cải thịt xông khói trộn cơm kẹo dẻo 3 màu Đẹp mê mẩn bánh ngọt trái tim cho trung nam kim cham thịt gà xào điều Long Island Ice Tea lam banh day the nao thánh trang tri nha đe p cupcake gừng cách làm cơm sen chả tôm thit bo ham rau cu Æ Vừa thit ba chi che troi nuoc bù 2010 bổ dưỡng nước dâu thá ƒ mi nuoc sinh tố củ dền cách làm nộm sứa Kẹo đậu phộng cach lam che khuc bach cá kho chua ngọt cách làm mứt bí đao món đậu kho thịt lam banh gang công thức súp đậu xúc xích các món nhồi ngon sò nướng mỡ hành Tép rang hành tỏi giản dị ngon cơm gạch tom chua rieng chẠcua hoa bí chiên xù