Miếng thịt mềm, hơi mặn mặn, ngọt ngọt, được áo bên ngoài một lớp vừng ăn bùi bùi khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Sườn non rim vừng
Sườn non rim vừng

 

 

Nguyên liệu gồm có:

400gr sườn non 2 muỗng cà phê vừng 2 củ tỏi, bằm nhuyễn Nước tương (xì dầu), đường, ớt bột Tiêu, muối 2 nhánh hành lá, bỏ rễ, xắt khúc khoảng 2cm.
  Bước thứ nhất(1):   Sườn non chặt thành từng khúc nhỏ vừa ăn, rửa thật sạch rồi đổ vào nồi, thêm nước ngập mặt sườn, nấu sôi tầm 30 phút thì vớt ra rổ cho ráo nước. Giữ lại nước luộc sườn.
  Bước thứ hai(2):   Làm nóng 2 muỗng cà phê dầu chiên trong chảo, đổ tỏi vào phi thơm.
 

Cho sườn vào rán vàng đều hai mặt.

  Bước thứ ba(3):   Sau khi sườn vàng đều, bạn nêm vào chảo thịt 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê đường, nửa thìa cà phê muối, ớt bột, dùng đũa đảo đều. Châm vào nồi thịt khoảng 5 thìa súp nước luộc sườn, nấu sôi rồi nếm nêm lại tùy theo khẩu vị của bạn.
  Bước thứ tư(4):   Khi sườn mềm, nước sốt kho thịt dẻo quánh lại bám đều xung quanh mặt sườn thì bạn từ từ đổ vừng vào nồi thịt...
  ... dùng đũa đảo đều để vừng áo đều quanh miếng thịt, thêm hành lá xắt nhỏ vào đảo đều rồi tắt lửa.
 

Lấy sườn ra đĩa dùng nóng với  cơm trắng.

Trời mưa lành lạnh cả nhà quây quần bên mâm cơm, mẹ mình hay rim thịt sườn, đặc biệt khác với cách rim thông  thường mẹ mình hay áo bên ngoài một lớp vừng. Miếng thịt mềm, hơi mặn mặn, ngọt ngọt, được áo bên ngoài một lớp vừng ăn bùi bùi khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.     Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon từ sườn tối nay nhà mình ăn gì món mặn món chính món kho món ăn việt nam

sốt đào cho món nướng Làm gỏi thuc don cuoi tuan cong thuc nau an Ngất Kho muc ngon giòn thơm Phục blake THIT Bánh khoai lang trí não gan luộc trộn gỏi bo nuong tim lò vi sóng chè táo Hau trà túi lọc khoai mien bac day chả ram tôm đất cach lam kem khong can tu lanh Bánh flan H宀 tai che do dac trà gừng RÃƒÆ Bot chien Luoc cha moc hap BUN quán bún che bươi Thực phẩm giúp xương chắc khỏe Sò huyết sắc cach lam banh choux ngon bap cai cuon ngon Tuyết Nguyễn Canh tôm nấu củ sen Hành kem bà nh quy Sả tỏi nhiễm khuẩn trẻ em thach rau cau cam ca rot Cún Khang Trung Thu cach lam banh donut nuong Quán vỉa hè xốt mayonnaise mứt atiso cÃƒÆ ri Táo kem du du móc khâu gà trộn xà lách Gà trộn nấm thơm canh Gà bánh cacao bơ cải bó xôi xào com thẳng bí ngòi zucchini ga sot an kem khoai tay trái bắp rang caramel Bóc gà kho cay dạ dày hầm cua chien gion Cá nướng che nguyen gà rim nem chua hà ly goi ga Hue ngon cà u Chế biến món ăn ngon với mayonnaise gan gà khoai mì Sài Gòn vịt quay Làm pasta cơm gia đình mật ong giả Canh thân atiso niêu nama trà xanh da dieu ngon nụ my y bo xay ngon LÀm kem Sâm trà Thái salad cà chua xúc xích tu lam mẻ banh khoai mon doan vien bánh bò bông Nam Bộ món ngọt Nga Vũ tokbokki dau phung nộm sứa trái cây Cún Khang 고등어 Xì dầu Đâu xoi la dua Ạtự làm pizza sinh tố sabôchê giá gân sinh tố nguyên chất mùa lạnh mien xao rau cu m Caramen công thức bánh mì kẹp hình trái tim Thịt ba rọi xào củ cải món thái