Nguyên liệu cho món sườn non rim mật ong:
+ 500 gam sườn
+ 1-2 củ hành khô
+ ½ (một phần hai) củ tỏi
+ Mật ong
+ Gia vị: Hạt nêm, dầu hào, nước mắm, vừng rang, tiêu, dầu chiên, ớt bột.
Cách chế biến món sườn rim mật ong:
Bước thứ nhất(1): Sườn non rửa thật sạch với nước muối pha loãng, đổ nước ngập mặt sườn, nấu sôi khoảng 3 phút thì đổ nước luộc sườn đi, rửa lại sườn một lần nữa. Tiếp tục đổ nước ngập mặt sườn, luộc cho sườn mềm trong khoảng 15 – 30 phút rồi vớt ra bát, giữ lại nước luộc sườn.
Bước thứ hai(2): Mật ong trộn với khoảng 2 muỗng nhỏ nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng nhỏ muối và ít ớt bột. Nếu không ăn cay bạn có thể bỏ qua ớt bột nhé.
Bước thứ ba(3): Làm nóng 3 muỗng nhỏ dầu chiên trong nồi hoặc chảo sâu lòng, phi thơm tỏi. Cho sườn vào rán vàng đều hai mặt.
Bước thứ tư(4): Từ từ rót mật ong vào chảo, dùng đũa đảo đều, thêm chút nước đã luộc sườn rồi nấu sôi với lửa nhỏ, nếm nêm lại tùy theo khẩu vị của bạn. Đun đến khi sườn mềm, hỗn hợp nước xốt bám đều quanh miếng sườn thì bạn tắt lửa, rắc hành lá đã xắt nhỏ vào.
Hoàn thành món sườn non rim mật ong rồi các bạn thấy sao ạ ko quá khó để có được một món ngon cho gia đình thưởng thức phải không nào. Bạn gắp sườn ra đĩa và thưởng thức với cơm nóng nào một gam màu đẹp mắt và hương vị ngon ngọt, từng miếng sườn mềm róc ăn kèm với cơm dẻo ngọt thật ngon. Mong các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
