Với thao tác giản đơn, chỉ cần 1 loáng là bạn đã có món sườn non rim mặn ngon cho cả gia đình. Cách làm sườn non rim mặn giản đơn thôi, và giờ chúng ta hãy cùng vào bếp để học cách làm món ăn này nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món sườn non rim mặn:
- 450 gam sườn
- 1 cafe đầu hành băm thật nhỏ
- Gia vị: Muối, tiêu, dầu chiên, đường cát, nước mắm.
Cách làm sườn non rim mặn bạn cần thực hiện một vài thao tác sau:
- Sườn mua về bạn rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn rồi cho sườn vào chần sơ với nước sôi có hòa tan chút muối. Sườn sau khi chần được đem ra rửa thật sạch cho hết bọt bẩn và để ráo.
- Bước tiếp theo là cho sườn vào tô, thêm đầu hành băm và ½ (một phần hai) café tiêu, ¼ (một phần tư) café muối trộn thật đều và ướp sườn chừng 20 phút cho thấm gia vị.
- Làm nước mắm đường kho sườn
Bắc 1 nồi nhỏ lên bếp cho 1 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng canh đường vào khuấy tan và nấu sôi. - Bắc 1 nồi khác lên bếp, cho chút dầu chiên vào chảo cùng 2 muỗng canh đường cát, để lửa nhỏ và đến khi đường tan, chuyển sang màu cánh gián thì bạn cho sườn vào đảo đều, tiếp đến là hỗn hợp nước mắm rồi mở lửa lớn xóc đều. Thao tác này sẽ cho phần nước sốt này thấm nhanh vào sườn, chừng 1-2 phút mình sẽ để lửa nhỏ lại và đun cho đến khi sườn chín mềm và nước sốt keo lại lên bề mặt sườn.
Cuối cùng là cho sườn rim mặn ra đĩa và rắc chút tiêu lên, vậy là món ăn của chúng ta đã hoàn thành xong rồi. Để món ăn thêm ngon bạn có thể chuẩn bị sẵn thêm một vài lát dưa leo ăn kèm. Vị đậm đà của sườn hòa cùng vị giòn giòn, man mát của dưa leo ăn sẽ quá ngon cơm hoặc một đĩa nộm ăn kèm – cũng là 1 ý tưởng không tồi đâu nhé
Sườn khá dễ chế biến, ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm một vài món ngon từ sườn tại đây để có thêm lựa chọn cho bữa ăn gia đình thêm ngon
Mong các bạn thực hiện thành công với cách làm sườn non rim mặn mình giới thiệu ngày hôm nay và có thêm nhiều bữa ăn ngon miệng bên người thân và gia đình.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
