Nguyên liệu làm sườn non sốt pate:

• 500 gam sườn non
• 300 ml nước cốt dừa
• 200 gam pate
• 1 củ cà rốt
• 1 củ hành tây
• 3 củ khoai tây
• 2-3 tép tỏi
• 1 mớ rau mùi
• Gia vị: Muối, nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm, dầu chiên

Các bước thực hiện món sườn non sốt pate:

1. Đầu tiên là đến với sườn
   Sườn sau khi mua về bạn đem rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn rồi đem sườn đi luộc qua. Cách làm này sẽ giúp sườn có thêm vị ngon, ngọt và loại bỏ được các tạp chất.
   Sườn sau khi đã luộc bạn đem đi rửa lại với nước thật sạch, cho ra tô và ướp với 1 cafe nước mắm, ½ (một phần hai) cafe tiêu, ½ (một phần hai) cafe hạt nêm và ½ (một phần hai) cafe muối. trộn thật đều và ướp sườn trong khoảng 20 phút để sườn thấm gia vị.
2. Với nguyên liệu là khoai tây và cà rốt, bạn gọt bỏ vỏ và thái miếng nhỏ vừa ăn.
   Hành tây bóc vỏ và bỏ múi cau nhé.
   Rau mùi nhặt và rửa thật sạch, vớt ra để ráo, còn tỏi bạn bóc vỏ và băm nhuyễn.
3. Bắc chảo lên bếp, làm nóng 1 chút dầu chiên rồi cho tỏi vào phi thơm, tiếp đến là sườn non. Xào và đảo đều cho đến khi sườn thấm gia vị.
   Khi sườn đã ngả sang màu vàng, bạn thêm cà rốt, khoai tây và cả hành tây vào nữa nhé. Một nguyên liệu mà không thể bỏ qua đó là phần nước cốt dừa. Đảo đều.
4. Tiếp đến là cho pate vào, nếm nêm gia vị cho vừa ăn, tiếp tục đun nhỏ lửa. Bạn để ý khi nước dùng sóng sánh là lúc đó món ăn của chúng ta đã được rồi nhé.
   Cho sườn non nấu pate ra bát, thêm rau mùi phía trên để món ăn thêm phần hấp dẫn và đẹp mắt.

Với một vài thao tác khá nhanh gọn bạn đã có món sườn non sốt pate quá ngon cho bữa ăn gia đình. Ngoài ra bạn còn có thể dùng với bánh mì nữa nhé. Vừa ngon vừa giản đơn, vừa nhẹ nhàng nhưng đổi bữa cực hay, bạn hãy thử xem sao.

Sườn khá dễ chế biến ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm cách làm một số món ngon từ sườn tại đây để có thêm lựa chọn hay cho mình nhé.

Mong các bạn thực hiện thành công.

Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)