Cách làm sườn non kho trứng cút

Bước thứ nhất(1): Sơ chế

– Sườn non chúng ta sẽ chặt nhỏ ra, rồi rửa thật sạch. chuẩn bị sẵn một nồi nước sôi và cho sườn vào để chần sơ chừng 3 phút, sau đó thì đổ ra và rửa lại sao cho thật sạch, và để ráo.

Bước thứ hai(2): Ướp sườn

– Cho sườn vào một chiếc âu sạch, cho thêm hành khô, 1 muỗng canh nước mắm, hạt tiêu, 1 muỗng nhỏ đường, 1 muỗng nhỏ muối, rồi trộn thật đều, sau đó ướp khoảng 1 tới 2 tiếng.

– Sau khi ướp sườn thì chúng ta cho sườn vào một chiếc nồi, rồi đặt lên bếp, và đun tới sôi với lửa nhỏ chừng 3 phút thì lại đổ thêm ít nước lạnh ngang với mặt sườn, và đậy kín nắp, lại tiếp tục đun 30 tới 35 phút.

Bước thứ ba(3): Luộc trứng cút

– Trứng cút chúng ta mang luộc chín, rồi để cho bớt nguội, sau đó bóc bỏ vỏ.

Bước thứ tư(4): Cho trứng cút vào nồi sườn

– Đun tới khi nồi nấu sườn cạn nước thì chúng ta cho trứng cút vào để đun cùng, ta rưới vào chừng 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường cát trắng, rồi đậy kín nắp nồi, và nấu sôi với lửa nhỏ để cho sườn thấm gia vị.

Bước thứ năm(5): Hoàn tất

– Đun tới khi ăn thử thấy phần sườn đã thấm gia vị thì ta tắt lửa, rồi cho thêm hành lá đã xắt nhỏ vào, sau đó thì múc sườn ra chiếc đĩa và ăn với cơm.

Cách làm sườn non kho trứng cút đến đây là hoàn thành rồi. Món ăn này đổi bữa cho bữa ăn hàng ngày của gia đình sẽ quá ngon và hấp dẫn. Mong các bạn thực hiện cách làm thành công.