Từng miếng sườn vàng óng, miếng khế chua chua , nước sốt sánh mịn khi ăn sẽ cảm nhận được miếng sườn săn mềm cùng hương vị thơm nồng của khế sẽ làm món sườn non kho khế thêm hấp dẫn bữa ăn gia đình bạn. Những món ăn từ sườn rất đa dạng phong phú chỉ cần một sự kết hợp khéo léo đã khiến món ăn của chúng ta trở nên vô cùng hấp dẫn. Hãy thử tay nghề khéo léo với món sườn non kho khế đổi vị cho cả nhà bữa ăn ngon nào.
Sườn non kho khế chua chua ngọt ngọt hấp dẫn đưa cơm

suon-non-kho-khe

Nguyên liệu cho món sườn non kho khế:

– 500 gr sườn non

–  Khế chua 3 quả

– 1 chén nước dừa xiêm

– 2 trái ớt hiểm, 1 trái ớt sừng

– 2 củ sả, 4 tép tỏi

– 1-2 cây hành lá

– Gia vị: dầu chiên, dầu điều, đường, tiêu, nước mắm, đường, hạt nêm.

Cách chế biến món sườn non kho khế:

Bước thứ nhất(1): Sườn non mua về rửa thật sạch, chặt khúc vừa ăn. Sau đó, đem trần với nước sôi để sườn ra hết chất bẩn, đem sườn rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo nước. Ướp sườn với ½ (một phần hai) muỗng muối + 1 muỗng nước mắm + 1 muỗng dầu điều + 1 muỗng hạt nêm. Thời gian ướp khoảng 20 phút nhé.

Khế chua: rửa thật sạch, cắt khúc dầy 3cm. Hành lá rửa thật sạch, cắt khúc ngắn khoảng 2cm. Ớt rửa thật sạch. ớt sừng cắt hình thoi; ớt hiểm đập dập. Sả đem bóc vỏ, thái lát chéo. Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ

Bước thứ hai(2):  Làm nước hàng: Cho 1 muỗng dầu chiên vào chảo nấu nóng rồi cho 3 muỗng đường vào đun cho tới khi đường chuyển sang màu cánh gián thì thêm một ít nước vào, khuấy đều cho tan hết để làm nước hàng, đổ ra bát để riêng.

Bước thứ ba(3): Làm nóng chảo, cho 2 muỗng dầu chiên vào, cho hành tím, tỏi, sả, ớt hiểm vào phi thơm rồi cho sườn vào xào săn, thêm nước dừa xiêm, nước hàng, ½ (một phần hai) muỗng nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng xì dầu rồi đậy nắp, kho với lửa nhỏ khoảng 20 phút cho sườn chín mềm. Tiếp đến các bạn cho khế chua và ớt sừng cắt lát vào, kho thêm khoảng 10 phút nữa cho sườn và khế thấm gia vị, khế chín mềm, nước sốt sánh lại thì rắc hành lá, tiêu sọ đập dập vào rồi tắt lửa, xúc ra đĩa, dùng nóng với cơm.

==> Chỉ với một vài thao tác là bạn đã có ngay một đĩa sườn non kho khế thơm ngon cho cả nhà thưởng thức rồi. Một chút chua chua của khế cay cay vị ớt và vị ngọt thơm đậm đà của miếng sườn kho sẽ làm nồi cơm nhà bạn nhanh hết lắm đó. Hãy vào bếp ngay hôm nay để có những món ngon cho gia đình thưởng thức nhé.

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

lẩu cá đầu thỏ ăn cho đều kêu cho nấu canh chua ca tram ran kheo cá sốt Khế nấu thịt ngon cúng banh quy bo dau phong thom burger cải chiên bánh miền trung Nau chao sup hoanh thanh chay tỉa rồng lam mut chuoi ngao duong su su xào tôm khô bun mi xao singapore nam bÃƒÆ trà bí đao sinh tố sơ ri Ăn canh chua cá nhồng Sườn chua ngọt thit bò MON GA bo xào mướp đắng huong dan cam hoa cach lam sua chua chÃƒÆ ngon chao mong gio chan ga giá hoa cach lam hanh tim muoi chua gỏi gà rau đắng mon chay cà chú dạ dày hầm hap ca Gà kho gung ngam mat ong thom con ngao BANH DAU XANH NUONG đậu Hà Lan Món chien khoai lắc bột xí muội tu lam cha súp bí ngô kem tươi rau muống xào mắm tôm cach lam thit ram dam chuoi mà ngon salad cua trứng Cỗ lá của người Mường ga om nam banh bo bong ngon dạ dày heo trai cay chien cách làm mì trộn hàn quốc bìa cứng lam keo dau phung salad trái cây nươ c chanh sinh to giam can Nấu Phở cách lam sung muối mon vi mot banh hamburger ngon lau dau ca hoi ngon miễn mè đen làm kẹo tet trung quoc thÆ canh bí đỏ nấu sườn heo cach nau canh thap cam Cơm Cơm mì ý kim chi com chien ca man thit ga cà nhồi thịt chiên xe đạp xuân mắm me chua Cach lam banh bo nem thập cẩm chiên những món chay ngon LAU cách làm bento Bánh mì sandwhich ngon bánh trung thu rau câu cafe banh canh cha cua ngon cách làm bánh mi oc hap tieu xanh cach nuong banh tao ngon ha cao tom thit thạch xoài chín Cách làm nem công lam heo kho lam sinh to mit sò diẹp cách nấu cháo nghêu ngon hoa cúc việt công thức khoai tây nướng phòng khách sinh to bo thom ngon canh dưa dau phu tuoi gà nấu pa tê Món ngon dễ làm thịt gà om bị canh khổ qua thịt bò nhiệt Kheo tay bao tu tron cu kieu Che dau cong thuc pho bo mì xào hải sản mo Tôm càng cot cánh gà xào sả ớt