Sườn non kho củ sen cùng tương đậu với vị đậm đà của thịt sườn non được thấm đẫm hương vị đậm đà của tương đậu đen và vị ngon giòn từ củ sen tạo nên một
Cách làm sườn non kho củ sen cùng tương đậu thơm ngon độc đáo

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Sườn non: 400g
+ 1 củ sen nhỏ vừa ăn
+ Giấm
+ Tương đậu đen: 1 muỗng canh
+ Muối, nước mắm, đường, ớt màu hay ớt bột

Cách làm sườn non kho củ sen cùng tương đậu thơm ngon độc đáo

Cách làm sườn non kho củ sen cùng tương đậu

Bước thứ nhất(1): Sơ chế sườn non

– Sườn non các bạn chặt thành khúc vừa ăn, rồi rửa thật sạch, sau đó cho sườn vào chiếc nồi để chần sơ qua với nước sôi nóng mục đích để loại bỏ hết đi tạp chất, sau đó rửa lại sườn non sao cho thật sạch.

– Các bạn để sườn vào bát, cho thêm hành khô đã băm nhuyễn, 1 muỗng nhỏ nước mắm, 1 chút hạt tiêu, 1 muỗng nhỏ đường, rồi trộn thật đều, ướp chừng 30 phút.

Bước thứ hai(2): Sơ chế củ sen

– gọt bỏ vỏ của củ sen, dùng đũa để đẩy hết đi phần bùn ở trong ruột của củ sen, rồi rửa lại củ sen cho thật sạch hết bùn, sau đó thái khoanh tròn.

– Pha 1 chút muối cùng giấm vào chiếc âu, cho thêm nước lọc, rồi cho củ sen vào để ngâm chừng 15 phút giúp cho củ sen của chúng ta được trắng, sau đó thì rửa củ sen lại lần nữa cho thật sạch.

Bước thứ ba(3): Ướp sườn non cùng củ sen

– Phần sườn non của ta sau khi ướp thì sẽ cho vào nồi, rồi cho thêm củ sen đã được thái khoanh tròn cùng với tương đậu đen, rồi dùng đũa và đảo đều, tiếp tục ướp khoảng 30 phút nữa.

Bước thứ tư(4): Đun

– Cho nồi lên bếp, và đun với lửa nhỏ chừng 10 phút thì ta đổ vào chiếc nồi 1 chút nước lọc, nếu như muốn ăn cay thì các bạn cho thêm ớt bột vào và đun cùng. Lúc đun các bạn nếm nêm chút gia vị lại sao cho vừa ăn. Vì phần tương của ta vốn khá mặn nên các bạn không cần thiết phải cho thêm nhiều muối hay là nước mắm

Bước thứ năm(5): Hoàn tất

– Đun tới khi ăn thử thấy phần sườn non của ta đã mềm và đúng theo sở thích của mình, thì ta tắt lửa, rồi rắc 1 chút hành lá đã xắt nhỏ vào, sau đó múc ra chiếc đĩa dùng khi còn nóng, và làm món mặn để ăn với cơm.

Trên đây là cách làm sườn non kho củ sen cùng tương đậu. Các bạn thấy các bước hướng dẫn ở trên có dễ thực hiện theo không ạ. Mong các bạn sẽ chế biến thành công với các bước hướng dẫn ở trên nhé.

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

cach lam cha gio sua giai huong dan nau xoi do den x cà pháo muối thế nào canh cá hú rau củ Cach Bữa sáng đẹp mắt cho bé từ trứng cà thà c là c cách nấu bún riêu chà bông thịt giÒ nÂy chẢ da heo bánh socola sườn heo hầm bí bún bò hầm Nấu Chè xa lach ga nuong lau de lẩu thịt ếch măng chua mien xao doc dao cà ri ga 10 món bánh Hàn Quốc tuyệt ngon Tự làm bim bim Cá rán Cà nuong sinh tố tắc chua ngọt ha cao nuong ngon THIT BO KHO 6 thực phẩm tốt nhiều người hay bỏ kem que vị chuối sữa dừa hai san hap bo nau la lot sữa đậu khoai mì nước cốt dừa đậu hủ luộc trứng muối thịt ba rọi xiên nướng bánh rán mon com luon kieu nhat làm thạch Cách lam gỏi Thịt lợn chiên giòn cha gio trai vai ngon hai san ham ngon rau cai thia Banh dạ dày hầm bánh mì mứt Vinhomes Riverside cách làm cơm cuốn chay hình vẽ tự nấu phở gà me gà sinh to bi do ngon bắp cải cuốn bánh trung thu nhân mè gỏi ốc giác banh mochi Canh Xuong Bạch tuộc xào dưa TOM KHO Cách chọn rau tươi ngon ĐẬU PHỤ CHIÊN XÙ Mà khà thịt viên xôi tat bó nem lụi thịt bằm bọc trứng cua chien gion bo xao cay thom ngon lẩu ngheu trứng chiên nấm rơm 碧海蓝天 Xôi bọc thịt hấp lá sen ngon nấu súp cá hồi cach lam ot ngam giam cach lam banh quy bo cach lam cha ruoi Lam xoi vi chè bắp trân châu cach du tru thuc pham dong lanh ngay tet oc mong tay xao cay NhẠn hu tieu đu đủ bò khô banh cuon ap chao ngon hàn bong cai nam xao tom ngon bống lam dua banh nương xoà muop nau dau hu Cá trê kho thập cẩm Món ăn độc đáo lam banh dau xanh Đau đua súp hải sâm bổ dưỡng Võ Mạnh Lân giò heo kho sả ớt cách gói bánh chưng trung cut rim man nem chua cuon banh trang ngon NẤU cach nấu lẩu vịt Bổ Khuyết mon ga chien nuoc mam rau cà u cam cach lam cá ngừ kho thơm kẹo chiếc gậy bò nhúng đấm tái công thức bánh trung thu nhân dừa bi do ngon kem xoai sua chua ngon cach lam banh xeo tai nha cach lam muc nhoi khoai lang Ga ac tiem thuoc bac xôi rong biển tôm bọc mía salad xà lách trộn gỏi rau muống xoài