Nguyên liệu

Sườn là nguyên liệu nấu nướng rất phổ thông trong các bữa ăn gia đình người Việt. Với sườn, bạn có thể nấu được nhiều món ăn ngon như sườn xào chua ngọt, sườn nấu canh chua hay sườn nướng... Hôm nay, bạn sẽ biết thêm cách làm sườn non kho cay nữa để bổ sung vào thực đơn của gia đình.

Cách làm sườn non kho cay sẽ giúp bạn và cả gia đình có bữa ăn ngon tuyệt khi trời trở lạnh. Chắc chắn, nồi cơm của nhà bạn chẳng mấy chốc mà hết sạch với món sườn non kho cay này đấy.

Cùng chuẩn bị sẵn nguyên liệu để vào bếp học cách làm sườn non kho cay thôi nào:

- 400 gram sườn non

- Khoai tây gọt bỏ vỏ

- ½ (một phần hai) củ hành

- Tương ớt Hàn Quốc

- Cà rốt gọt bỏ vỏ

- Muối, hạt tiêu

• 1

  Bước đầu tiên, bạn rửa thật sạch và sơ chế toàn bộ rau củ bao gồm: hành cắt múi cau rồi cắt đôi theo chiều ngang, cà rốt gọt bỏ vỏ, cắt miếng nhỏ, khoai tây gọt bỏ vỏ, cắt miếng vuông. Còn sườn non thì chặt miếng vừa ăn.

  

  Bước đầu tiên của cách làm sườn non kho cay là bạn chặt sườn và sơ chế các loại rau củ.

• 2

  Bước tiếp theo, bạn cho sườn và tất cả các loại rau củ trên vào nồi rồi thêm 2 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc và 2 thìa cafe muối.

  

  Cho sườn và các loại rau củ cùng tương ớt và muối.

  Bạn xóc đều hỗn hợp vào để khoảng 20 phút.

• 3

  Sau 20 phút, bạn cho tất cả vào nồi áp suất và thêm 1 bát nước.

  

  Cho vào nồi áp suất và thêm 1 bát nước.

• 4

  Nối áp suất ninh thịt rất nhanh mềm nên bạn chỉ cần kho sườn khoảng 10 - 15 phút là sườn chín. Sau đó, bạn nêm nếm lại sao cho hợp khẩu vị rồi rắc thêm hạt tiêu và dùng nóng.

  

  Kho sườn trong nồi áp suất khoảng 10 - 15 phút là ăn được rồi.

Sườn non kho cay vô cùng thơm ngon đậm đà mà đưa cơm.