một món ăn có sự kết hợp giữa đạm động vật và đạm thực vật, thường có trong thực đơn các nhà hàng, rất dễ làm và thích hợp cho các bữa tiệc hay dùng trong các bữa ăn gia đình.

Nguyên liệu gồm có:

• Sườn non 300 Gr

• Đậu hũ non 200 Gr

• Gừng 1 Củ

• Cà rốt ¹/₂ Củ

• Ớt sừng 1 Trái

• một ít Rau cần một ít

• Nước tương một ít

Cách Thực hiện:

1

- Sườn chặt miếng dài khoảng 5cm, dùng dao nhọn xăm đều miếng thịt để thịt mềm và mau thấm gia vị. Ướp sườn với 1m tỏi băm, 1/2m tỏi băm, 1M nước tương, 1M đường, 1m bột năng, 1m dầu mè và 3M xốt tương, trộn thật đều, để thấm 15 phút.- Cà rốt tỉa bông, cắt lát mỏng. Cần tàu cắt khúc. Ớt và gừng cắt sợi. Đậu hũ cắt miếng dày 1cm.

2

- Phi thơm tỏi băm với dầu điều, cho sườn vào xào thơm, thêm ½ (một phần hai) chén nước vào, xào đến khi sườn săn thì tắt lửa.- Xếp đậu hũ non xung quanh dĩa, trút sườn vào giữa, rải gừng và ớt cắt sợi lên trên, cho vào nồi hấp 20 phút.

3

- Lấy sườn đã hấp chín ra, cho rau cần tàu lên trên, dùng nóng.
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)