NGUYÊN LIỆU
- - Sườn non: 300g
- - Đậu hũ non dạng tròn: 200g
- - Gừng: 1 củ
- - Cà rốt: ½ (một phần hai) củ
- - Ớt sừng: 1 trái
- - Rau cần tàu: 1 ít
- - Bột năng, dầu mè, tiêu
- - Tỏi băm, ớt băm
- - Nước tương LISA
- - Xốt tương LISA
1. Cách sơ chế:
– Sườn chặt miếng dài khoảng 5cm, dùng dao nhọn xăm đều miếng thịt để thịt mềm và mau thấm gia vị. Ướp sườn với 1m tỏi băm, 1/2m tỏi băm, 1M nước tương LISA, 1M đường, 1m bột năng, 1m dầu mè và 3M xốt tương LISA, trộn thật đều, để thấm 15 phút.
– Cà rốt tỉa bông, cắt lát mỏng. Cần tàu cắt khúc. Ớt và gừng cắt sợi. Đậu hũ cắt miếng dày 1cm.
2. Cách thực hiện:
– Sườn chặt miếng dài khoảng 5cm, dùng dao nhọn xăm đều miếng thịt để thịt mềm và mau thấm gia vị. Ướp sườn với 1m tỏi băm, 1/2m tỏi băm, 1M nước tương LISA, 1M đường, 1m bột năng, 1m dầu mè và 3M xốt tương LISA, trộn thật đều, để thấm 15 phút.
– Cà rốt tỉa bông, cắt lát mỏng. Cần tàu cắt khúc. Ớt và gừng cắt sợi. Đậu hũ cắt miếng dày 1cm.
3. CÁCH DÙNG:
Lấy sườn đã hấp chín ra, cho rau cần tàu lên trên, dùng nóng.
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
