Vị ngọt từ mít tươi hòa lẫn nước hầm làm cho miếng sườn non trở nên thơm và ngọt thịt hơn. Đây sẽ làm món hầm lạ miệng và hấp dẫn, bạn có thể trổ tài để chiêu đãi mọi người trong những ngày đầu năm mới.

Nguyên liệu gồm có:

• Sườn non 500 Gr

• Mít vừa chín tới 200 Gr

• Khoai tây 80 Gr

• Cà rốt 80 Gr

• Hành tím một ít

• Tỏi băm một ít

• Hành lá một ít (Đầu)

• Ngò tây một ít

• Muối một ít

• Tiêu một ít

• Hạt nêm một ít

• Nước mắm một ít

• dầu chiên một ít

• Nước dùng một ít

Cách Thực hiện:

1

Sườn non rửa thật sạch, chặt từng khúc 4 cm, để ráo. Ướp sườn với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng canh nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu, hành tím băm nhuyễn để khoảng 10 phút cho thấm gia vị.

2

Khoai tây, cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch xắt khúc vừa ăn. Mít bỏ hạt để nguyên múi. nấu nóng chảo sâu lòng, rưới 2 muỗng canh dầu chiên, dầu nóng cho tỏi vào phi thơm, cho tiếp phần sườn vào xào săn.

3

Lần lượt cho tiếp khoai tây, cà rốt, nước dùng vào hầm cho tới khi khoai gần chín cho tiếp phần mít vào hầm chín. Nêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, ít muối, đường. Sườn chín, múc sườn ra đĩa, trang trí, thưởng thức kèm cơm trắng hoặc bánh mì.
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)