Món hầm bổ dưỡng dễ thưởng thức với vị ngọt, chua thanh của kiwi, rau củ và nước dùng thơm ngon, đậm đà.

Nguyên liệu gồm có:

• Sườn non 200 Gr

• Kiwi xanh 150 Gr

• vàng một ít

• Khoai tây 50 Gr

• Cà rốt 50 Gr

• Củ dền 50 Gr

• Hành tím băm một ít

• Muối một ít

• Hạt nêm một ít

• Đường một ít

• Tiêu một ít

Cách Thực hiện:

1

Sườn non rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp sườn với 1 muỗng súp hành tím băm, ½ (một phần hai) thìa cà phê hạt nêm, ít tiêu xay để 15 phút cho thấm gia vị.

2

Kiwi gọt bỏ vỏ, bổ đôi rồi thái thành từng miếng vừa ăn. Cà rốt, củ dền gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái miếng vừa ăn. 

3

 nấu nóng nồi với 1 muỗng súp dầu chiên. Dầu nóng cho hành tím vào phi thơm, sau đó cho sườn đã ướp với gia vị vào xào cho thật săn rồi cho 4 chén nước lọc vào hầm đến khi sườn mềm

4

  Sườn gần mềm cho tiếp cà rốt, củ dền vào hầm khoảng 10 phút và cuối cùng cho kiwi vào hầm chín.

5

nếm nêm gia vị vừa ăn, thêm hành lá xắt khúc, tắt lửa. Múc canh ra tô, rắc ngò rí, tiêu. Thưởng thức. Mẹo: Chọn những trái kiwi vừa chín tới có vị chua ngọt vừa ăn, khi hầm sẽ cho vị nước dùng ngon hơn. 
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)