Gia giảm gia vị hợp lý cùng với sự kết hợp giữa sườn non, bắp và rau củ đã tạo ra một món ăn ngon thanh đạm, bắt mắt. Thành phần
- 1 kg sườn heo
- 2 bắp ngô ngọt
- 2 củ cà rốt
- Hạt nêm
- Hành xanh xắt nhỏ
- Gừng
Hướng dẫn
- 1. Xương sườn chặt khúc vừa ăn, cho vào chần qua nước sôi cho ra hết bọt bẩn. Đổ sườn ra rửa lại bằng nước lạnh
- 2. Ngô non rửa thật sạch cắt làm 3 -- 4 khúc. Cà rốt cạo vỏ thái miếng
- 3. Ngô non rửa thật sạch cắt làm 3 -- 4 khúc. Cà rốt cạo vỏ thái miếng. Lấy một cái nồi, cho tất cả sườn, cà rốt và ngô non vào, đổ nước ngập nguyên liệu, cho vài lát gừng và mấy cọng hành vào cho thơm. Bật bếp nấu sôi, vớt bọt bỏ đi. Nêm 3 muỗng hạt nêm, nếm cho vừa ăn. Vặn lửa nhỏ đun âm ỉ cho sườn nhừ.
- 4. Khi sườn chín, cà rốt mềm thì tắt lửa, rắc chút hành xanh xắt nhỏ. Múc canh ra bát. Món canh này trông vô cùng bắt mắt, ăn chung với cơm nóng rất tuyệt.
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)