Nguyên liệu cho món sườn nấu thơm:

• 500 gam sườn
• 50 gam thơm (dứa)
• 1 củ hành khô
• 2 quả cà chua
• 2-3 muỗng nước cốt me
• Hành lá, mùi tàu
• Gia vị:  dầu chiên, nước mắm, bột canh, tiêu, hạt nêm

Các bước thực hiện món sườn nấu thơm:

1. Đầu tiên là đến với sườn
   Sau khi mua về bạn đem rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn và cho sườn vào nồi luộc qua cho bớt phần bọt bẩn. Phần nước luộc sườn mình sẽ bỏ đi luôn, sườn sẽ đem rửa thật sạch. Sau đó bạn cho sườn lại vào nồi, nấu sôi rồi nhỏ lửa và đun cho đến khi sườn chín mềm.
2. Trong khi đợi sườn mềm, chúng ta sẽ chuẩn bị sẵn một số nguyên liệu khác
   Hành khô bóc vỏ, băm thật nhỏ.
   Hành lá, mùi tàu bạn nhặt và rửa thật sạch, xắt nhỏ.
   Cà chua rửa thật sạch, bổ kiểu múi cau.
   Thơm gọt bỏ vỏ, loại bỏ mắt thơm và thái miếng vừa ăn (tầm 2*2 cm). Để có món canh sườn nấu thơm ngon, bạn nên chọn những quả thơm vừa chín đến, có như vậy khi nấu canh thơm sẽ không bị chín nhũn (đã chín) hoặc quá chua (thơm vẫn còn xanh).
3. Bắc chảo lên bếp, bạn làm nóng một chút dầu chiên rồi cho tỏi vào phi thơm, tiếp đến là cho thơm vào, đảo chừng 3,4 phút. Bạn nêm thêm ½ (một phần hai) cafe bột canh, 1 cafe nước mắm, ½ (một phần hai) cafe hạt nêm, ¼ (một phần tư) cafe tiêu, đảo đều. Thêm cà chua vào và đảo đều lại 2, 3 lượt nữa.
4. Tiếp đến là bạn cho phần nguyên liệu đã xào vào nồi sườn non + nước cốt me, nấu sôi rồi giảm bớt lửa, đun thêm chừng 3-5 phút, nêm nêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt lửa, cho hành lá, rau mùi vào.

Cuối cùng là bạn cho canh sườn nấu thơm ra tô, vậy là món ngon của chúng ta đã hoàn thành rồi. Với món ăn này bạn có thể dùng với nóng, vị chua ngọt, chút thanh thanh của thơm rất dễ ăn, bữa ăn  của bạn sẽ ngon và kích thích vị giác hơn khi có sự góp mặt của món canh sườn nấu dứa này đấy nhé. Bên cạnh đó, thỉnh thoảng bạn có thể vào bếp và làm món này để ăn kèm với bún, ngon lắm nhé.

Mong các bạn thực hiện thành công và có bữa ăn ngon miệng bên người thân.

Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)