Sườn nấu cà-ri

•  Khoai tây, cà-rốt rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, cắt khúc.
•  Bắc chảo dầu, chiên sơ toàn bộ khoai tây, cà-rốt.
•  Hành tây cắt múi cau, hành ngò rửa thật sạch.
•  Ớt sừng rửa thật sạch, cắt lát mỏng.
•  Nấm đông cô ngâm nước nóng cho nở, cắt bỏ chân.
•  Sườn non rửa thật sạch, ướp ít muối, 1 muỗng cà-phê hạt nêm ,tiêu, ½ (một phần hai) gói cà-ri cho thấm.
•  Láng dầu chiên, cho sườn non vào xào sơ đến khi săn lại.
•  Cho nước dừa xiêm, nước dùng vào phần thịt hầm cho mềm.
•  Cho tiếp khoai tây, cà rốt, hành tây, nấm đông vào hầm tiếp đến khi hỗn hợp gần chín, nêm gia vị, cho tiếp gói cà-ri và lá cà-ri còn lại vào. Dùng nóng.
•  Mẹo vặt: Có thể xào thơm bột cà-ri với sườn non trước để thịt có màu vàng đẹp mắt và thơm hơn khi chín.

Mong các bạn ngon miệng với món sườn nấu cà-ri này nhé.

Xem thêm : http://www.bepgiadinh.com/mon/suon-xao-chua-ngot/