Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món canh sườn nấu cá mòi:

• 200 gam sườn

• 100 gam cà rốt

• 1 hộp cá mòi

• 5 trái cà chua

• 3 củ khoai tây

• 1 củ hành tây

• 1 củ hành

• 2-3 tép tỏi
• Hành củ

• Gia vị: Muối, tiêu, đường, hạt nêm.

Các bước thực hiện món canh sườn nấu cá mòi:

1. Bước đầu tiên là mình sẽ tiến hành sơ chế các nguyên liệu nhé
   Với khoai tây và cà rốt bạn sẽ gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch và xắt miếng.
   Hành tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ.
   Cà chua bạn đem rửa thật sạch, 2 quả sẽ xắt múi cau, 3 quả còn lại sẽ bóc vỏ và xay nhuyễn.
   
   Cuối cùng là hành củ bạn bóc vỏ, rửa thật sạch, thái miếng vừa ăn.
2. Với sườn, sau khi mua về bạn đem rửa thật sạch, dẻ sườn và chặt miếng vừa ăn. Cho sườn vào luộc qua để loại bỏ chất bẩn bám mở sườn, đem sườn đi rửa thật sạch và ướp với một chút ½ (một phần hai) cafe muối, 1 cafe hạt nêm, ½ (một phần hai) đường, ½ (một phần hai) tiêu, trộn thật đều và ướp chừng 20 phút để sườn thấm gia vị.
3. Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu chiên vào chảo và phi thơm hành tỏi, tiếp đến là cho sườn vào xào và đảo cho đến sườn hơi săn lại, thêm cà chua xay nhuyễn cùng 2 bát canh nước lọc vào với sườn. Đun sôi rồi giảm bớt lửa, đun chừng 20 phút thì bạn cho khoai tây, cà rốt, hành củ. Đun thêm chừng 5 phút thì mới cho cá mòi và cà chua vào, nấu thêm 7-8 phút và để bạn nhớ là mình cần nếm nêm gia vị cho vừa ăn nhé.
   

Sau khi món ăn đã được, bạn múc ra tô và có thể dùng nóng với bánh mỳ. Một bữa ăn ngon miệng, giản đơn và bổ dưỡng đang chờ đón bạn và gia đình. Ngoài việc phù hợp với bữa ăn đổi vị, bạn có thể làm món sườn nấu cá mòi cho bữa sáng, nếu không có nhiều thời gian bạn có thể sơ chế các nguyên liệu trước để ngày hôm sau mình chỉ cần bớt một chút thời gian ra là vẫn có một bữa sáng ngon cho gia đình thân yêu rồi.

Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm rất nhiều món ngon từ sườn khác tại đây chẳng hạn như http://yeunoitro.net/nau-an/bi-kip-gin-giu-nhan-sac-voi-mon-canh-bi-do-nau-suon/ nhé.

Mong các bạn thực hiện thành công.

Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)