Nguyên liệu:
- Sườn lợn: 400 gr
- Hành, tỏi, hạt tiêu, đường, mắm, hạt nêm, gia vị, nước tương.
Cách làm:
-
1
Sườn lợn chặt miếng vừa ăn, rửa thật sạch, cho vào luộc qua. Sau đó đổ bỏ nước luộc, rửa lại lần nữa cho sạch hẳn.
-
2
Ướp sườn với một ít hạt nêm, đường, gia vị, nước tương, mắm. trộn thật đều, đậy kín rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh vài tiếng cho sườn thấm gia vị.
-
3
Hành, tỏi băm thật nhỏ, hạt tiêu để cả hạt (hoặc dùng hạt tiêu xay nếu thích ăn cay).
-
4
Phi thơm hành, tỏi, sau đó cho sườn vào xào qua.
-
5
Cho một ít đường vào chảo, đun cho đến khi đường chuyển màu cánh gián thì đổ nước vào. Đun sôi nước rồi đổ phần nước hàng này vào nồi sườn.
-
6
Đun sôi nước trong nồi sườn lợn kho tiêu rồi hạ lửa nhỏ, đun liu riu cho đến khi sườn chín mềm, nước chỉ còn hơi sền sệt là được.
Thành phầm
Món sườn lợn kho tiêu trông thật ngon và hấp dẫn
Chúc bạn ngon miệng với sườn lợn kho tiêu nhé!
Bạn có thể chế biến thêm các món khác như sườn xào chua ngọt cho bữa ăn của gia đình thêm phong phú nhé
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
