Hướng dẫn

• 1. Sườn non rửa thật sạch, chặt miếng 4x6.
• 2. Ướp dấm đỏ, nước lạnh, rượu Mai Quế Lộ, hạt nêm, đường, bột ướp thịt. Ướp khoảng 30 phút.
• 3. Bắc chảo dầu nóng chiên từng miếng sườn dưới ngọn lửa nhỏ để sườn non chín đều.
• 4. Nước sốt: Ớt xanh, ớt đỏ, hành tây băm thật nhỏ, một ít tương xí muội, thêm nước lã đun hỗn hợp này khoảng 60 phút. Sau đó rưới nước sốt lên sườn.