Nguyên liệu:
- 300-400 gram sườn non
- 2 củ hành khô
- 2-3 tép tỏi
- Đường, nước mắm, gia vị, dầu chiên.
Cách làm:
-
1
Sườn cho vào nồi nước đun sôi rồi tắt lửa, đổ hết nước đi và rửa lại bằng nước sạch cho hết vụn sườn, để ráo nước.
-
2
Hành khô và tỏi băm thật nhỏ phi thơm với chút dầu chiên.
-
3
Cho sườn vào đảo đều, thêm gia vị xào đến khi sườn thơm.
-
4
Đặt nồi lên bếp cho khoảng ½ thìa đường đun tan chảy đến khi đường chuyển màu cánh gián và thêm chút nước lọc.
-
5
Cho sườn đã xào vào đảo đều.
-
6
Đổ nước xâm xấp mặt sườn, thêm 1 thìa nước mắm, ½ thìa đường, (nếu ăn được cay bạn có thể cho thêm 1 quả ớt om đến khi sườn mềm).
-
7
Đun đến khi nước cạn gần hết chỉ còn lại chút sền sệt đủ bám quanh miếng sườn cho bóng đẹp nhé.
-
8
Bây giờ bạn đã có món sườn kho tộ ăn với cơm nóng rồi.
Chúc bạn ngon miệng với món sườn kho tộ nhé!
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
