Hà Nội vào mùa bão, những cơn mưa dây rớt từ ngày này sang ngày khác làm cho không khí dường như dịu mát xuống. bữa ăn tối có món sườn kho dứa thơm lừng, vị chua chua, ngọt ngọt, đậm đà thật khó lòng mà cưỡng lại được. Cho dù bên ngoài trời có mưa, nhưng bữa ăn tối của cả nhà mình vẫn vô cùng đầm ấm.
Sườn kho thơm

Nguyên liệu cần có:

600 gram sườn thăn

1 quả to thơm

½ (một phần hai) muỗng súp đường

1 muỗng súp nước mắm

1 muỗng cà-phê muối

1 muỗng súp tương cà chua

Vài tép tỏi, chút hạt tiêu xay

Hướng dẫn cách làm:

suon-kho-thom

– Sườn rửa thật sạch trụng qua nước sôi rồi chắt bỏ nước hôi, rửa lại cho sạch. Cho sườn vào nồi hoặc chảo sâu lòng, đổ nước gần săm sắp sườn, thêm vào 1 muỗng cà-phê muối, đun nhỏ lửa cho sườn được mềm.

– ½ (một phần hai) quả thơm ép hoặc vắt lấy nước (khoảng hơn 1 muỗng canh). ½ (một phần hai) quả thơm còn lại cắt miếng vừa ăn. Trong 1 cái tô, cho nước thơm ép, đường, nước mắm, tỏi bằm vào khuấy cho tan đều.

– Khi nước trong nồi sườn cạn còn khoảng ⅓ (một phần ba) thì cho tô nước thơm ép vào đun lửa vừa hoặc nhỏ lửa. Thỉnh thoảng đảo đều cho sườn thấm gia vị. Tiếp tục đun cho đến khi sườn còn lại chút xíu nước thì cho thơm cắt miếng vào đảo đều đến khi sườn cạn hết nước, miếng sườn ra bớt mỡ, xém vàng.

– Nếu muốn món sườn bắt mắt hơn thì lúc này thêm vào sườn 1 muỗng súp tương cà chua (ketchup), đảo đều khoảng 1 phút thì tắt lửa, bạn nhé. Vậy là món sườn kho thơm đã hoàn tất. Bày sườn ra đĩa, trang trí bằng cá chua, dứa cắt lát, rắc chút tiêu xay lên trên và dùng nóng cùng với cơm trắng hoặc bánh mì cũng ngon lắm.

Bạn xem thêm cách làm sườn xào chua ngọt : http://www.bepgiadinh.com/mon/suon-xao-chua-ngot/


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam suon kho thom suon kho dua suon kho thom suon kho thom ngon

thịt heo cháy cạnh xào chua ngọt sản che xoai banh bong lan ngon lẩu bò cay handmade trân châu pate gan op vãƒæ công thức nấu ắn trắng hồng S脙茠 Sức khỏe Chè chùm cua chien gion cha chay Thit de nuong video lam bánh cuốn loại thịt bạch tuộc xào kem xoài ga chiên nuoc mam khoai tây cắt lát chiên Tôm hap bia tôm hấp bì ngòi cà chim Cách làm thịt đông Mẹo vặt Bùi Thu Hằng Củ cải cuộn thịt hấp cake Cún Khang với bánh so co la Khai vị cà ri cach lam bap bo om xi dau Ngày đỏ hồng bánh khúc cây giãn gà 3 cách tỉa dưa hấu bày cỗ Trung thu mut gung tôm viền nướng bánh trung thu lam nuoc duong nấu cháo vây HÃƒÆ ga xao tự làm muối tôm tây ninh Bữa Tiệc Mì bò Vừng Sài Gòn ăn vặt bột mut dau lẩu bánh chuối hấp mien xao tom cà chua làm đẹp sức khỏe chống ô xy mứt dừa bào sợi thịt lợn luộc chanh Thức Uống sinh tố quất thực đơn cách làm thịt hun khói Mon ham Ăn gì hôm nay cách làm thạch cÃƒÆ thu kho vẽ tranh cát che dau den nha dam gÃƒÆ kho yogurt thit bò om cá lóc rim lam xoi banh bong lan man Nuoc uong tự chế hộp đựng đồ MÊsúp kem béo bò Mỹ món Tây cỏ cu kieu ngam Các món chim ngon tuyệt phố Phạm Hồng meo vat cuoc song kho măng cÃƒÆ nuong bắp sữa bắp Võ Mạnh Lân cang mÃ Æ Mươp huong Món nộm pho HA noi Món ngon ngày tết cách may váy lam banh trang tron ngon chan gio ham Đường bap rang bo thit heo kho tau Đổi vị bằng hai món gỏi ốc giác cách làm sinh tố lắc oreo che nep cacao cach lam cha gio tôm Chế biến cá điêu hồng cach che bien ech lam banh cuon chả ốc Cong thuc dau hu mochi 3 màu com tam suon nuong id Thạch Rau câu lam banh my hàu nướng cơm nắm thịt heo