Hà Nội vào mùa bão, những cơn mưa dây rớt từ ngày này sang ngày khác làm cho không khí dường như dịu mát xuống. bữa ăn tối có món sườn kho dứa thơm lừng, vị chua chua, ngọt ngọt, đậm đà thật khó lòng mà cưỡng lại được. Cho dù bên ngoài trời có mưa, nhưng bữa ăn tối của cả nhà mình vẫn vô cùng đầm ấm.
Sườn kho thơm

Nguyên liệu cần có:

600 gram sườn thăn

1 quả to thơm

½ (một phần hai) muỗng súp đường

1 muỗng súp nước mắm

1 muỗng cà-phê muối

1 muỗng súp tương cà chua

Vài tép tỏi, chút hạt tiêu xay

Hướng dẫn cách làm:

suon-kho-thom

– Sườn rửa thật sạch trụng qua nước sôi rồi chắt bỏ nước hôi, rửa lại cho sạch. Cho sườn vào nồi hoặc chảo sâu lòng, đổ nước gần săm sắp sườn, thêm vào 1 muỗng cà-phê muối, đun nhỏ lửa cho sườn được mềm.

– ½ (một phần hai) quả thơm ép hoặc vắt lấy nước (khoảng hơn 1 muỗng canh). ½ (một phần hai) quả thơm còn lại cắt miếng vừa ăn. Trong 1 cái tô, cho nước thơm ép, đường, nước mắm, tỏi bằm vào khuấy cho tan đều.

– Khi nước trong nồi sườn cạn còn khoảng ⅓ (một phần ba) thì cho tô nước thơm ép vào đun lửa vừa hoặc nhỏ lửa. Thỉnh thoảng đảo đều cho sườn thấm gia vị. Tiếp tục đun cho đến khi sườn còn lại chút xíu nước thì cho thơm cắt miếng vào đảo đều đến khi sườn cạn hết nước, miếng sườn ra bớt mỡ, xém vàng.

– Nếu muốn món sườn bắt mắt hơn thì lúc này thêm vào sườn 1 muỗng súp tương cà chua (ketchup), đảo đều khoảng 1 phút thì tắt lửa, bạn nhé. Vậy là món sườn kho thơm đã hoàn tất. Bày sườn ra đĩa, trang trí bằng cá chua, dứa cắt lát, rắc chút tiêu xay lên trên và dùng nóng cùng với cơm trắng hoặc bánh mì cũng ngon lắm.

Bạn xem thêm cách làm sườn xào chua ngọt : http://www.bepgiadinh.com/mon/suon-xao-chua-ngot/


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam suon kho thom suon kho dua suon kho thom suon kho thom ngon

Nửa nâu lẩu banh crepe dau kem tuoi tép sống cách làm thịt đông Rượu Nếp than bánh giò ngon xôi xoài Mâm Bò tái chanh sườn chiên mắm tỏi có thai rong biển trộn gỏi Nem bề bề thơm ngon hấp dẫn quả bí đỏ Nên rau cần nước sữa đặc bi do xao thom ngon món bún ốc mcu gà kho ném món Huế xôi vị tình yêu lạc rang húng lìu thịt nướng riềng mẻ hau mo hanh thom ngon rau củ xao chay Già đầu bếp ngong iphone 7 concept soup Mắt ca loc nuong mo hanh chả gò gà cach lam cupcake sua chua MasterChef Vietnam mua 3 ca ro phi hap cách làm trứng hấp Cach lam Che chuoi cơm trộn thịt gà rán cách làm mỳ ý món gà cach lam khoai lang lac salad trộn nấm soup măng lam banh tet lam canh ngao nau nam bánh cuộn vị trà xanh Nhâm nhi với rù rì bánh trôi chay mang tuoi thit bo cuon nam kim cham cá trắm cỏ handmade cách làm tôm rim thịt Làm sao tẩy nghệ dính vào ly máy xay sinh cá cơm kho thịt chiffon lá dứa cach nau canh hoa bi khoai tây chiên bột canh cải chua sườn non Nga Nguyễn Cong thuc dau hu canh bổ trí não cá hồi trộn chua ngọt gỏi vịt Banh bo hap hành tây cach do rau cau tom cuon bacon ngon canh chua ca loc cà pháo xào bò cà há p hoanh thanh ngon cho cuoi tuan dừa rau mà xôi nấu hạt me Cá Tháng Tư Bánh xu xuê vị dâu và cam cach lam mien ga Chè bột lọc cùi dừa thơm ngọt ngày uc ga olive dau giam ngon món quê phong cách riêng nấu canh bí đỏ nhồi thịt món Lagu cach lam banh sandwich Bun Xao Thit Heo cach rang com ngon nhanh cach nau canh khe bún nước lèo cà mau món ngon Hải Phòng cách muối dưa bắp cải ga ham nem cua be ngon gỏi tôm hùm nau lau ca thac lac kem tuyết nộm tôm rau muống xôi thịt trứng đúc thịt chả bắp chiên cơm nấm sốt thịt bằm rau răm bo boc mo chai ngon cá trứng kho tương xào trứng với ngao banh flan dac biet tự làm rau câu tại nhà bo nuong thom ngon cộng dau hu chien xa rán chả giò bà chay nem cay xé bánh kem mì xào sốt cá ngừ ca kho to