Hà Nội vào mùa bão, những cơn mưa dây rớt từ ngày này sang ngày khác làm cho không khí dường như dịu mát xuống. bữa ăn tối có món sườn kho dứa thơm lừng, vị chua chua, ngọt ngọt, đậm đà thật khó lòng mà cưỡng lại được. Cho dù bên ngoài trời có mưa, nhưng bữa ăn tối của cả nhà mình vẫn vô cùng đầm ấm.
Sườn kho thơm

Nguyên liệu cần có:

600 gram sườn thăn

1 quả to thơm

½ (một phần hai) muỗng súp đường

1 muỗng súp nước mắm

1 muỗng cà-phê muối

1 muỗng súp tương cà chua

Vài tép tỏi, chút hạt tiêu xay

Hướng dẫn cách làm:

suon-kho-thom

– Sườn rửa thật sạch trụng qua nước sôi rồi chắt bỏ nước hôi, rửa lại cho sạch. Cho sườn vào nồi hoặc chảo sâu lòng, đổ nước gần săm sắp sườn, thêm vào 1 muỗng cà-phê muối, đun nhỏ lửa cho sườn được mềm.

– ½ (một phần hai) quả thơm ép hoặc vắt lấy nước (khoảng hơn 1 muỗng canh). ½ (một phần hai) quả thơm còn lại cắt miếng vừa ăn. Trong 1 cái tô, cho nước thơm ép, đường, nước mắm, tỏi bằm vào khuấy cho tan đều.

– Khi nước trong nồi sườn cạn còn khoảng ⅓ (một phần ba) thì cho tô nước thơm ép vào đun lửa vừa hoặc nhỏ lửa. Thỉnh thoảng đảo đều cho sườn thấm gia vị. Tiếp tục đun cho đến khi sườn còn lại chút xíu nước thì cho thơm cắt miếng vào đảo đều đến khi sườn cạn hết nước, miếng sườn ra bớt mỡ, xém vàng.

– Nếu muốn món sườn bắt mắt hơn thì lúc này thêm vào sườn 1 muỗng súp tương cà chua (ketchup), đảo đều khoảng 1 phút thì tắt lửa, bạn nhé. Vậy là món sườn kho thơm đã hoàn tất. Bày sườn ra đĩa, trang trí bằng cá chua, dứa cắt lát, rắc chút tiêu xay lên trên và dùng nóng cùng với cơm trắng hoặc bánh mì cũng ngon lắm.

Bạn xem thêm cách làm sườn xào chua ngọt : http://www.bepgiadinh.com/mon/suon-xao-chua-ngot/


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam suon kho thom suon kho dua suon kho thom suon kho thom ngon

chả gân thom sua tuoi ngon mẹo làm bánh trứng mì udon món ngon từ cá hồi ga chien gion bánh bao trứng muối lam rau cau bánh bèo vùng miền bún gân và bò viên món ngọt Thích cách nấu món chay Phô mai há tai mon nuong ngon bò xào nấm đùi gà thùy xường Canh chay cha tom khoai mon cu cai chua ngot khu đô thị lúng kẹo bọc chocolate gio heo xao lan dAy nAu Súp nấm cach kho thit ngon banh chiffon chuoi Nónghref="/index.php?q=khoai tay va rau thom">khoai tay va rau thom Nóng bo luc lac xien que giới Mong gio ham Ngu vi remix Phố bánh việt canh cá điêu hông Com chien thit xao cu cai man bún bánh kem cà basa cach lam thach húng quế mùa hè nau che muc nuong muoi ot tây ninh o úc ứng CÃƒÆ cÃƒÆ nuong lau cuu mong co thom Cá Nuong gà trộn Chuoi dau Ga luoc Giai Hoà Bánh Ngọt List Com cách làm bánh flan canh khoai hóa trang món chế biến từ tôm mien tron nang nau che ngon những cháo ăn sáng Mon vit riềng kho cá chim sinh tố dứa tại nước ép ổi cách làm nộm củ đậu tự làm chả cá hồi phô mai mì gói thơm tu lam banh mi tai nha cá xốt nhãºt ca ngư kho thơm Sot bo CÃƒÆ Kho cải băp Nui chiên bánh mè banh tart chanh ông già noel nhận diện rau củ Trung Quốc sắc áo váy Măng chua thực phẩm giàu canxi thai phụ sườn non giả cầy 盻芯 Cháo mè đen đồ Món nam com Chút thach du du ngon cach nau canh bap cai thit bam xoi bina kem sữa dâu oc ca na xao toi hội potato wedges DAC san nom dua chuột gà chiên xù khô