 |
- Sườn non rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn.
- Hành khô, gừng, ngũ vị hương, ớt bột, hạt nêm, mắm, tiêu, nước hàng, đường.
Cách chế biến: Ướp sườn với ngũ vị hương, ớt bột, hạt nêm, mắm, tiêu trong khoảng 30 phút.Hành khô bóc vỏ băm thật nhỏ. Gừng cạo vỏ xắt mỏng, đập dập.
Xếp sườn vào nồi, rồi đến gừng, thêm vào nồi chút mắm cho dậy mùi, nước hàng để tạo màu nâu cánh gián đẹp mắt.
Đổ vào nồi ½ (một phần hai) lượng nước dừa tươi. Bật bếp lửa to nấu sôi nồi sườn thì hé vung, vặn lửa nhỏ.
Khi nước trong nồi đã cạn thì bạn thêm nốt ½ (một phần hai) lượng nước dừa còn lại, đun lửa vừa đến khi cạn nước là được. nêm một ít hạt nêm cho vừa ăn.
Sườn chín mềm bạn bắc nồi xuống, rắc tiêu, hành lá, dùng làm món mặn ăn chung với cơm nóng quá ngon.Mong các bạn thành công và ngon miệng với món sườn kho nước dừa nhé! Theo Tri thức trẻ
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
