Vẫn là sườn kho nước dừa nhưng với biến tấu mới cực hay thì món sườn kho nước dừa kiểu mới này sẽ đem đến cho bạn và gia đình một bữa ăn ngon và lạ miệng khi vị thơm béo của nước dừa hòa với hương vị mềm đậm đà của sườn non, mềm ngọt của hành tây. Tả đến đây đã thấy thoảng đâu đây hương vị của món ăn này rồi và giờ chúng ta hãy cùng khám phá cách làm sườn kho nước dừa kiểu mới này như thế nào nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món sườn kho nước dừa:
- 500 gam sườn non
- 500 ml nước dừa
- 5 cây hành lá
- 1 củ hành tây
- 2 cafe tỏi băm
- 2 cafe hành tím băm
- Gia vị: Nước mắm, đường, tiêu, hạt nêm
Cách làm món sườn kho nước dừa:
- Sườn rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn rồi cho vào nồi luộc qua. Đem sườn xả lại với nước sạch và ướp với phần hành tỏi băm và 2 cafe đường. trộn thật đều và ướp sườn chừng 20 phút để sườn thấm gia vị.
- Với hành lá bạn nhặt và rửa thật sạch và cắt khúc chừng 3 cm và tước sợi.
Hành tây bóc vỏ và bổ kiểu múi cau.
- Tiếp đến là bắc 1 nồi nhỏ lên bếp, cho sườn cùng với nước dừa vào rổi nêm với 3 cafe nước mắm, 1,5 cafe hạt nêm. Đun sôi rồi giảm bớt lửa.
- Bạn quan sát khi nước dừa xuống màu và chuyển sang màu vàng mật ong thì cho hành tây, đảo qua để hành tây chín tới và giữ được độ giòn.
- tắt lửa và rắc lên hành lá, tiêu để món ăn thêm phần đẹp mắt và cay thơm.
Với một vài thao tác cực giản đơn bạn đã có món sườn kho nước dừa ngon thơm và cay đúng điệu.
Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm cả cách làm món sườn kho tiêu tại đây – với cách chế biến giản đơn cùng hương vị cay thơm đặc biệt và cực cuốn hút thì món sườn kho tiêu cũng nằm trong danh sách ứng viên tiêu biểu cho món ngon bữa ăn gia đình đấy nhé.
Mong các bạn thực hiện thành công.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
