Sườn kho măng có màu nâu cánh gián rất bắt mắt hứa hẹn đem đến cho bữa ăn gia đình bạn một món ngon đã miệng lại hao cơm. Đậm đà ngon cơm với món sườn kho măng
Cách làm sườn kho măng quá ngon

Đậm đà ngon cơm với món sườn kho măng 1

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món sườn kho măng:

- Măng tre tươi

- 400 gram sườn hoặc thịt ba chỉ

- Gừng tươi thái lát, vài quả ớt, tiêu xay, hành lá

- Xì dầu, đường, nước hàng

Đậm đà ngon cơm với món sườn kho măng 2
Đậm đà ngon cơm với món sườn kho măng 3

Đậm đà ngon cơm với món sườn kho măng 4

Măng tre tươi lột sạch bẹ lá, cắt bỏ bớt phần gốc già rồi cắt miếng vừa ăn.


Đậm đà ngon cơm với món sườn kho măng 5

Đậm đà ngon cơm với món sườn kho măng 6

Luộc măng trong nồi nước ngập chừng 2 – 3 phút rồi đổ nước đầu đi để loại bớt chát, đắng và khử độc cho măng. Sau khi luộc, đổ măng ra rổ thưa, xả lại nước lạnh một lần nữa sau đó để ráo. Nếu măng bị đắng thì cách luộc trước khi chế biến như thế này cũng giúp măng bớt đắng hơn.


Đậm đà ngon cơm với món sườn kho măng 7

Đậm đà ngon cơm với món sườn kho măng 8

Sườn non rửa thật sạch, để ráo rồi chặt miếng vừa ăn. Luộc sơ với nước rồi chắt hết nước đầu, để ráo.

Làm nóng chảo sâu lòng, cho sườn non vào ram xém cạnh. Khi sườn vàng đều hai mặt, thêm vài lát gừng tươi vào đảo thơm trong vài phút rồi đổ xì dầu, nước hàng, nửa bát con nước nấu sôi để nguội và vài quả ớt (lượng cay điều chỉnh tùy khẩu vị).


 Đậm đà ngon cơm với món sườn kho măng 9

Chờ nước sôi thì trút măng vào, đảo cho sườn và măng đều màu. Chờ sôi lại thì đậy kín vung giảm bớt lửa.

Đun cho đến khi thấy nước kho gần cạn, măng và sườn chín mềm thì tắt lửa, thêm chút tiêu cho thơm.

Múc ra bát. Rắc hành lá xắt nhỏ lên trên mặt. Ảnh 4


Đậm đà ngon cơm với món sườn kho măng 10

Sườn kho măng có màu nâu cánh gián rất bắt mắt hứa hẹn đem đến cho bữa ăn gia đình bạn một món ngon đã miệng lại hao cơm. Miếng sườn kho chín mềm, thấm vị vô cùng đậm đà mà nghe thơm ấm hương gừng. Ăn kèm là những miếng măng giòn giòn khiến vị giác thích thú. Bữa chiều hay cuối tuần là những thời điểm lý tưởng để bạn chế biến món sườn kho măng cho cả nhà thưởng thức.

Đậm đà ngon cơm với món sườn kho măng 11

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món sườn kho măng này!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món chính món mặn món kho món ăn từ thịt heo măng tươi

bánh cookie Mon canh làm ống đựng bút canh xà lách xoong nấu thịt viên cách làm nem rán ngon thời mỳ gói gÃƒÆ ta quay canh tôm đá mùi dưa hấu lê chưng mật ong Trâm Phạm tai nghe thịt heo thịt ba rọi rim khoai tây rán Làm sạch sàn gạch hiệu quả N瓢峄沶g cach nau pho bo mận xóc muối đường cach lam com rang lap xuong vit ham thuoc bac mẹo giữ rau củ quả tươi Ngao xào nước cốt dừa hấp dẫn chè đu đủ nấu nước cốt dừa Cánh gà chiên nước mắm Cánh gà chiên soup rau Rau ngón công thức rau cau quoc meo ham thit nhanh mem Tuyết Nguyễn Gà hầm khoai tây Dưa món cach lam bun xao sushi xôi chan thịt heo bằm rang nấm mèo qua hong Banh trang giá hồng nau cu cai trang 越南调料酒做香肠 hong do đào ngừa bệnh vitamin MƯT DƯA Huế cach lam bo bit tet sot bbq Trương CAch lam banh mì chất bánh thịt Uc món Pháp CUA cach lam hu tieu ca cay Món Chay xây lam thit ga chien xu Phủ Canh ga nuong quà tặng ý nghĩa lam banh bot loc canh nghêu tự làm thịt quay chay cach lam banh tao pho mai chien là giang nau ca Cà nuong giữ F5 phong cách của teen bún bò nam bộ cơm chiên dứa Làm cơm chiên tại nhà hoàn hảo như Xoai Mê mẩn món ngon từ sò quéo cach nau thach miến xào thập cẩm Muối chua Gà kho gừng nươc canh cá lạ miệng mì hoành thánh Sot vang rau rừng khuôn cách nấu chè đậu đỏ nước cốt dừa quả chuối trái cây thời điểm ăn sau bữa ăn cật heo xào cách làm cốc dầm thịt bò hầm cay Canh bò hầm cay vintage style trứng chiên lẩu gà thuốc bắc kho thịt bò mè sốt nạc gà chà sầu riêng rau rừng kho quẹt nộm đu đu kiêu thái bò nhúng giấm vùng Phô Mai Trộn Quả Óc Chó sườn sụn kem mùa hè Salad ngũ cốc Cách làm mực xào Quả sấu nấu toàn món đẹp ga xao chua ngot canh chua cua nau mang ngon Thịt heo kho bánh chưng cách làm món sườn nướng sandwich salad trung ngon Canh chua rau Muồng Phồng tôm cupcake gừng gà à c tôm củ sen cach nau bun nuoc leo Từ Thịt bò kem Cach lam muoi ot món ăn trứng hấp cua