Đậm đà, béo ngậy, đưa cơm là những từ mà bạn có thể cảm nhận về món sườn kho cốt dừa. Nếu chưa có ý tưởng gì cho bữa tối, bạn có thể học cách làm món sườn kho cốt dừa dưới đây nhé.
Cách làm sườn kho cốt dừa thơm lừng đánh bay nồi cơm

Nguyên liệu

Sườn là nguyên liệu nấu ăn rất quen thuộc với các bà nội trợ, với sườn, bạn có thể làm được rất nhiều món ăn ngon như sườn rán, sườn rim, hay sườn xào chua ngọt là món ăn kinh điển hay được các mẹ thực hiện nhất. Để đổi món cho gia đình, bạn có thể thực hiện cách làm sườn kho cốt dừa. Với miếng vị ngọt của sườn, vị béo của cốt dừa, chắc chắn những người thân trong gia đình bạn sẽ liên tục đưa bát ra xin thêm cơm cho mà xem.

Hãy chuẩn bị sẵn nguyên liệu để thực hiện cách làm sườn kho cốt dừa này nhé:

+ Sườn non 500g

>>> Mách nhỏ cho bạn: Khi chọn sườn, các bạn nên chọn sườn có xương dẹt và nhỏ. Sườn này thì xương sẽ ít, thịt sẽ nhiều hơn sườn có xương to, tròn. Các bạn cũng lưu ý là chọn sườn có kích cỡ không quá nhỏ. Dẻ sườn nhỏ được xẻ từ các con lợn nhỏ, ăn không ngon mà nhiều khi cũng không bảo đảm (vì nhiều khi lợn còn nhỏ chưa đến lúc xuất chuồng nhưng bị ốm, bệnh nên người dân mang xẻ thịt bán.

Bên cạnh đó, muốn thực hiện cách làm sườn kho cốt dừa ngon, bạn cũng lưu ý là nên chọn mua sườn (hay các nguyên liệu tươi sống khác) cuối cùng sau khi đã mua xong các loại rau, củ, quả… để hạn chế thời gian cất sườn trong túi nylon vì có thể làm sườn bị ôi và các chất độc hại trong túi có thể thấm vào thịt sườn nhé

+ Nước cốt dừa 200ml

+ Tỏi băm

+ Nước mắm, muối, đường, dầu chiên

cách làm sườn kho cốt dừa thơm lừng đánh bay nồi cơm

Nguyên liệu để bạn thực hiện cách làm sườn kho cốt dừa.
 
  • 1

    Bước đầu tiên, sườn mua về bạn đem rửa thật sạch chặt thành từng khúc vừa ăn nhé. Sau đó bạn đem trần lại qua nước sôi để ra nước bẩn rồi vớt sườn ra để ráo nước.

    cách làm sườn kho cốt dừa thơm lừng đánh bay nồi cơm1

    Sườn mua về chặt miếng vừa ăn rồi trần qua nước sôi.
  • 2

    Sau đó, bạn sơ chế các nguyên liệu khác: hành tỏi bóc vỏ rửa thật sạch băm thật nhỏ.

    cách làm sườn kho cốt dừa thơm lừng đánh bay nồi cơm2

    Hành, tỏi băm thật nhỏ.
  • 3

    Bây giờ, bạn ướp sườn với tỏi băm và 1 thìa cà phê muối khoảng 10 phút.

    cách làm sườn kho cốt dừa thơm lừng đánh bay nồi cơm3

    Giờ bạn ướp sườn khoảng 10 phút.
  • 4

    Tiếp đến, bắc chảo dầu lên bếp cho dầu chiên vào cho hành khô tỏi vào phi thơm lên xong cho sườn vào chiên đến khi sườn có mà vàng cánh rán là được.

    cách làm sườn kho cốt dừa thơm lừng đánh bay nồi cơm5

    Giờ bạn rán qua sườn đến khi nào ngả vàng là được.
  • 5

    Bây giờ, bạn chắt hết dầu trong chảo, thêm 1 chút nước vào chảo sườn, nêm nước mắm, đường cho vừa vị, đun nhỏ lửa đến khi cạn nước. Sau đó, cho nước cốt dừa vào đun lửa nhỏ đến khi gần cạn, nước dừa trở nên hơi sệt giống dạng sốt thì tắt lửa thế là bạn đã hoàn thành rồi đó.

    cách làm sườn kho cốt dừa thơm lừng đánh bay nồi cơm5

    Cuối cùng, bạn chỉ cần cho cho cốt dừa vào đun khi nào sền sệt là được.
Thành phẩm

Vậy là sau khoảng 20 phút chế biến, bạn đã có ngay món sườn kho cốt dừa "ngon lành cành đào rồi". Với cách làm này, bạn sẽ cảm nhận được hương vị vừa quen vừa lạ. Quen vì vẫn là vị ngọt đậm đà của sườn, bạn vẫn thường thấy trong các món ăn khác, lạ vì thêm vị béo ngậy của cốt dừa khác hẳn với vị chua ngọt mà bạn vẫn thường làm với món sườn này.

Có thể nói, các món sườn ngon luôn hấp dẫn các thành viên trong gia đình, hơn nữa, khi tiết trời đang chuyển sang se lạnh, các món kho sẽ giúp bữa ăn của gia đình bạn thêm đậm đà, ngon miệng hơn. Và cách làm sườn kho cốt dừa là món ăn như vậy, với nguyên liệu rất dễ tìm, cách làm giản đơn, chắc chắn với món ăn này, ai cũng sẽ hưởng ứng và "đánh bay" nồi cơm cho mà xem.

cách làm sườn kho cốt dừa thơm lừng đánh bay nồi cơm7

Món sườn kho nước dừa đậm đà thơm ngon sẽ là gợi ý tuyệt vời cho bữa tối của bạn.
cách làm sườn kho cốt dừa thơm lừng đánh bay nồi cơm8
Khi hoàn thành món ăn này, bạn sẽ thấy có hương vị vừa lạ vừa quen.

Ngoài cách làm món sườn kho cốt dừa, bạn có thể học thêm rất nhiều món ăn ngon khác từ sườn, mời bạn tham khảo tại:

* Sườn kho đường phèn đậm đà ngon cơm

* Sườn kho ngũ sắc đậm đà ngày gió

* Sườn kho măng cho bữa ăn cuối tuần

Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm sườn kho cốt dừa nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món kho

Chè trôi nước canh khoai so rau nhut ngon Lam thach Cháo sườn thịt ba chỉ áp chảo vịt kho cà ri ngắm Nên Chan gà khoai mo kẹo nhiều màu ga sot cay phu pho mai Han Quoc tu lam bi phồng mojito chanh vị bạc hà lạ ung cach pha tra sua thai Lợn xào tôm nướng dừa khô món nướng Hương mon ngon tu dau do gà ham sà thịt lợn ga nau tieu xanh rau cu kho ngon cach lam nem qua la sung CÁch nấu canh Cupcake đào salad cÃƒÆ hạt sen tươi dinh dưỡng Com Thai tu hai xao song nam bánh mì kẹp đậu thịt sốt ca sot me ngon goi ngo luc binh ngon các món mứt ngon bánh quy hương chanh gà que chiên giòn buôn Tom xao cà nâu pha nước mắm dứa Thit hun khoi Bùn bo Sửa đậu nành gà nấu pate vit mÃ Æ lai lam gung chua am Bùi món ngon dễ làm lá nếp khử Cà pháo mon bun thit nguoi canh chua cà ga ran hai phong canh khoai sọ nấu rau nhút Nam dui ga bạc hà Đặc Sản chân gà nướng giòn nhửng Ngon tuyệt ốc bươu nhồi thịt trong RÃƒÆ trứng biến tấu bánh mochi banh thap cam Sê Trung ga bà nh kem trà xanh vỏ dem mon ca mướp đắng xào trứng gà Tại làm bánh bò banh mi thit nuong bánh mỳ nướng Mùa dâu da Sắc Khoai môn tôm sốt su hào Canh nấm Jalan Alor khu phố ăn đêm nhộn nhịp ở Món Hap cach lam dau hu kem dau tam banh trang cha gio ói canh bổ Kem dâu Làm Kem Xôi ngon ngæ ga vien cach la canh dua hong nau ca hà cholesterol dương châu cach lam muc xao qua viet quat Lớp mam cỗ đậu hũ non canh thịt bằm nấu nấm bánh quy trái cây Tổng gà rô ti ha cao tom lam sinh to du du thịt sốt cà chua hẹ sắn dây banh quy caramel ngon