Nguyên liệu gồm có:
- 400 gram sườn non, chặt miếng vừa ăn
- ½ (một phần hai) củ hành, cắt miếng cau rồi cắt đôi theo chiều nang
- Khoai tây gọt bỏ vỏ, cắt miếng vuông vừa ăn
- Cà rốt gọt bỏ vỏ, cắt miếng nhỏ
- Tương ớt Hàn Quốc
- Muối, hạt tiêu
Cách chế biến:
Rửa sach và sơ chế toàn bộ rau củ. sườn chặt miếng vừa ăn.
Cho sườn vào nồi cùng các rau củ khác, thêm 2 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc cùng 2 muỗng cafe muối.
Xóc đều, ướp khoảng 20 phút.
Cho tất cả vào nồi áp suất, thêm 1 bát nước
Bật nồi áp suất kho khoảng 10 - 15 phút là sườn mềm, bạn nếm nêm lại vừa ăn rồi rắc chút tiêu, lấy ra dùng nóng. Tùy vào sở thích bạn có thể đun thêm cho cạn bớt nước hoặc để nguyên tùy thích.
Thành phẩm:
Món sườn kho cay dùng tương ớt Hàn Quốc có vị cay vừa phải, ăn rất lạ miệng và đậm đà. Một khi đã thử qua, bạn sẽ khó có thể quên được món ăn này! Bạn lưu ý nếu được nên ướp sườn khoảng 1 tiếng, sườn thấm kĩ gia vị sẽ ngon hơn rất nhiều đấy!
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng nhé!
Theo Trí thức trẻ
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
