Cách làm sườn kho bí đao không khó nhé!
Nguyên liệu gồm có:
- 200 gram sườn heo ngon; 200 gram bí đao
- 2-3 viên gia vị nấm (nếu không có bạn có thể dùng 2-3 cái nấm hương rồi xắt nhỏ cũng được).
- 2 tép tỏi; 5 gram gừng; 15 gram tương đậu nành; 100ml nước luộc gà (không có dùng nước sôi); 10 gram đường
Gia vị ướp sườn:
- 15 gram đường phèn; 10ml dầu mè; 15ml rượu gạo; 2.5 gram hạt tiêu; 5ml xì dầu; 5 gram bột bắp
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Cho sườn cùng với các gia vị ướp sườn vào, trộn thật đều, ướp trong 20-30 phút.
Bước thứ hai(2): Tỏi và gừng thái lát.
Bước thứ ba(3): Bí đao gọt bỏ vỏ, bỏ hạt, thái miếng vừa ăn.
Bước thứ tư(4): nấu nóng dầu chiên trong chảo, cho bí đao vào chiên qua cho vàng một bên mặt rồi để ra đĩa, đặt sang một bên.
Bước thứ năm(5): Vẫn trong chảo đó, thêm ít dầu, nấu nóng rồi cho tỏi và gừng vào xào thơm. Cho sườn vào rồi chiên cho đến khi có màu vàng nâu.
Sau đó cho xì dầu, nước luộc gà vào. Đậy vung lại và nấu liu riu trong 15-20 phút. Sau đó thêm đường, bí đao, nấm, đun liu riu cho đến khi bí mềm là được.
Cho sườn kho bí đao ra đĩa và thưởng thức!
Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm sườn kho bí đao!
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
