Sườn hấp xí muộn là một món ăn không dầu mỡ nên không bị ngán, chế biến thì giản đơn. Khi dùng món này ta sẽ có cảm giác mới lạ, hấp dẫn và ngon cơm.

Nguyên liệu làm sườn hấp xí muội

• Sườn non: 400 gr
• Tương xí muội: 03 muỗng
• Tương ớt: 01 muỗng
• Tỏi
• ½ (một phần hai) củ hành tây
• Hành lá
• Gia vị: khoảng 1 muỗng cafe tiêu, ½ (một phần hai) muỗng cafe muối, 1,5 muỗng súp đường, 1 muỗng cafe dầu mè, ½ (một phần hai) muỗng cafe bột ngọt.

Cách làm sườn hấp xí muội

Bước thứ nhất(1):

• Sườn non rửa thật sạch để ráo,chặt miếng vừa ăn (có thể rửa qua bằng rượu tráng để loại bỏ mùi hôi).
• Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn.

• Hành lá cắt khúc dài khoảng 3cm, hành tây cắt múi cau.

Bước thứ hai(2): Sườn đem trộn thật đều với hỗn hợp gia vị cùng tương xí muội, tương ớt và 1 muỗng súp tỏi băm. Ướp 15 phút.

Bước thứ ba(3):

• Làm nóng chảo với 1 ít dầu chiên, cho tỏi vào phi thơm.

• Cho sườn vào đảo sơ bằng lửa lớn. Mục đích của bước này làm cho sườn săn thịt và có màu sẫm đẹp mắt hơn. Có thể nếm nêm lại gia vị cho vừa khẩu vị.

Bước thứ tư(4):

• tắt lửa và cho hành tây cùng hành lá cắt khúc vào đảo đều.

• bỏ thịt vào xửng hấp tiếp trong 30 phút sườn sẽ chín.

Mách nhỏ: trước khi ướp gia vị bạn có thể dùng mũi dao xăm nhẹ khắp mặt sườn sẽ giúp thịt nhanh thấm hơn.

Thành phẩm:

Sườn hấp xí muội là món ăn ít dầu mỡ đồng thời mang hương vị lạ miệng sẽ giúp cho bữa ăn của gia đình bạn nhẹ nhàng nhưng vẫn không kém phần đưa cơm. Thịt hấp sẽ chín mềm, thấm gia vị, có vị chua nhẹ, gia vị nếm nêm vừa miệng ngon tuyệt bạn nhé!

Sườn hấp xí muội mang một hương vị tuyệt vời mà cực hấp dẫn, đảm bảo bạn khi thưởng thức sẽ không thể quên được hương vị của món ăn này. Trên đây là chi tiết cách làm món sườn hấp xí muội thơm ngon lạ miệng cực cuốn hút mà NauNgon.com vừa chia sẻ! Mong các bạn có một bữa ăn đầm ấm bên gia đình với món sườn hấp xí muội này nhé!