Hướng dẫn

• 1. Sườn cắt nhỏ, rửa thật sạch với nước, muối và giấm rồi để ráo.
• 2. Cho sườn vào âu. Cho muối nở cùng với dầu chiên rồi trộn thật đều. Làm như vậy miếng sườn sau khi hấp sẽ mềm nhanh và ngon hơn.
• 3. Cho toàn bộ gia vị vào thịt sườn và ướp qua đêm.
• 4. Múc sườn ra đĩa và cho vào xửng hấp khoảng 45 phút thì sườn chín.
• 5. Ăn kèm với cơm trắng hoặc chấm ớt sa tế cùng xì dầu cũng ngon.